沙參與人(ren)參、玄(xuan)參、丹(dan)參和苦(ku)參被(bei)稱為五參，沙參(can)味苦微寒，主血(xue)積驚氣(qi)，除寒熱、補(bǔ)(bu)中益肺氣，久服(fu)利人(ren)，是清肺養(yǎng)陰、祛(qu)痰鎮(zhèn)咳(ke)的常用中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代(dai)研究證明：沙(sha)參含有多糖(tang)、比他谷甾醇(chun)及其衍(yan)生物(wu)、三萜和磷(lin)脂等多種成分(fen)，具有免疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射、抗衰老(lao)、清除自由基、保(bao)肝等多種(zhong)藥理作用。

1樣品(pin)準(zhǔn)備

將沙參熱(re)燙，然后冷卻至(zhi)室溫后去(qu)皮。然后(hou)切去蘆(lu)頭，用(yong)直徑(jing)10mm的打孔(kong)器由沙(sha)參頂部向(xiang)底部(bu)縱向(xiang)取樣。切成直徑(jing)10mm、高10mm的(de)柱形試(shi)樣。

2 儀器(qi)測(cè)試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭：P/5柱形探頭(tou)

將制作好(hao)的柱形(xing)試樣(yang)放于(yu)柱形探頭(tou)的正下方，對(duì)沙(sha)參頂(ding)部、中部和底部(bu)不同部位(wei)分別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)(she)置如(ru)下：

測(cè)試模式：壓縮(suo)穿刺

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

通過對(duì)沙(sha)參頂部、中部和(he)底部不同部(bu)位分別擠壓(ya)，測(cè)定樣品的(de)硬度和破裂應(yīng)(ying)力，可以評(píng)價(jià)(jia)沙參樣品在運(yùn)(yun)輸和保存時(shí)(shi)的抗壓能力(li)。