沙參與人參(can)、玄參、丹參和苦(ku)參被稱為五(wu)參，沙參味(wei)苦微寒(han)，主血積驚氣，除(chu)寒熱、補中益(yi)肺氣，久(jiu)服利(li)人，是(shi)清肺養(yǎng)陰、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳(ke)的常用中(zhong)藥之一?，F(xiàn)(xian)代研究證明(ming)：沙參含有多(duo)糖、比他谷甾(zai)醇及其衍(yan)生物、三(san)萜和磷脂等(deng)多種成(cheng)分，具有免疫調(diào)(diao)節(jié)、抗輻射、抗(kang)衰老(lao)、清除自由基(ji)、保肝等多種藥(yao)理作用。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱燙，然(ran)后冷卻至室(shi)溫后去皮。然(ran)后切去蘆頭(tou)，用直徑(jing)10mm的打孔器由(you)沙參(can)頂部向底部縱(zong)向取樣。切(qie)成直徑(jing)10mm、高10mm的柱形試樣(yang)。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析(xi)儀）

探頭：P/5柱(zhu)形探頭(tou)

將制作好的(de)柱形試(shi)樣放于柱形(xing)探頭的正下方(fang)，對沙參頂(ding)部、中部(bu)和底部(bu)不同部位分(fen)別擠壓，參數(shù)(shu)設(shè)置如下：

測試模式(shi)：壓縮穿刺

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力(li)：5g

目標(biāo)模式(shi)：距離 8mm

3 實驗結(jié)果(guo)

通過對沙參(can)頂部、中部和(he)底部(bu)不同(tong)部位分別(bie)擠壓，測(ce)定樣品(pin)的硬度和破裂(lie)應(yīng)力，可以評價(jia)沙參(can)樣品(pin)在運(yun)輸和保存時(shi)的抗(kang)壓能力。