??「如果能吃小(xiao)行星，它會(huì)是(shi)什么口感？」

??? RapidTA 假想實(shí)(shi)驗(yàn)中！

你想(xiang)過(guò)嗎？

?如果有一天(tian)我們(men)能把小行星做(zuo)成太空(kong)食物(wu)……

?吃起來(lái)會(huì)是怎(zen)樣的質(zhì)(zhi)地？

我們找(zhao)來(lái)了幾種(zhong)“類小行星質(zhì)地(di)"的地球樣品(pin)：

?? 黑芝麻球(qiu)

??? 凍干巧克力塊(kuai)

??? 鐵蛋（真的(de)超硬）

并使用 RapidTA 進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)壓測(cè)(ce)??！

結(jié)果顯示：

?有的硬得(de)像金屬(shu)、有的酥得像(xiang)巖層(ceng)，一咬就碎(sui)。

?也許未來(lái)登陸(lu)太空，不(bu)僅能看小(xiao)行星，還能(neng)“吃"小行星（？）

?? 祝大(da)家 #國(guó)際小行星(xing)日（International Asteroid Day）快樂(lè)！

?從太空(kong)延伸到(dao)餐桌，每一口(kou)都能被「質(zhì)構(gòu)(gou)儀」量化！

?? 樂(lè)齡食品怎么(me)做才科(ke)學(xué)？靠(kao)質(zhì)地?cái)?shù)據(jù)來(lái)(lai)指導(dǎo)！

老人吃飯困(kun)難，是因?yàn)?wei)咬不動(dòng)？還是吞(tun)咽有(you)障礙？

?為了(le)開發(fā)適(shi)合長(zhǎng)(zhang)者的(de)食品，我們需要(yao)了解食(shi)物在“口腔里(li)的感覺(jué)"，而不是(shi)僅靠(kao)經(jīng)驗(yàn)判斷。

?? 使用(yong) RapidTA 質(zhì)構(gòu)儀，通過(guò) TPA（雙(shuang)重壓縮測(cè)(ce)試）方法，我們(men)可以精準(zhǔn)(zhun)獲取食(shi)物的“硬度"“附(fu)著性"“彈性"等(deng)數(shù)據(jù)，幫助研(yan)發(fā)出“入(ru)口即(ji)化、但有存在感(gan)"的高齡友(you)好型(xing)食品。

從豆腐、雞蛋羹(geng)，到粥類、營(yíng)養(yǎng)(yang)軟餐，每一(yi)口都更安(an)心，也更有尊(zun)嚴(yán)。

??【TPA 常測(cè)(ce)的幾個(gè)指(zhi)標(biāo)】

?硬度(du)：咬下去時(shí)的(de)阻力(li) ?

?附著性：是(shi)否粘上(shang)腭或(huo)喉嚨 ?

?彈性：是(shi)否太有(you)咬勁?

?凝聚性：是否容(rong)易散開