我國根莖類(lei)中藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有重要藥(yao)學(xué)價(jià)值(zhi)， 占植物(wu)類中藥材(cai)的比例超過８０％ 。由(you)于新鮮中(zhong)藥材含水率高(gao)， 不易(yi)貯藏且易腐敗(bai)變質(zhì)，需通過干(gan)燥維持其(qi)質(zhì)量及藥效(xiao)。目前常(chang)用的熱風(fēng)(feng)干燥易引起(qi)褐變(bian)反應(yīng)， 導(dǎo)致有(you)效成分(fen)氧化分解。為(wei)此， 本研(yan)究探究不同(tong)預(yù)處理方(fang)法和干(gan)燥方式(shi)對根莖類中(zhong)藥材品(pin)質(zhì)的(de)影響， 以黃(huang)芪和白術(shù)(shu)為研宄(gui)對象， 采用單因(yin)素試(shi)驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和綜合(he)評分法， 優(yōu)化根(gen)莖類(lei)中藥材的干(gan)燥加工(gong)工藝(yi)。

硬度(du)是藥材的重(zhong)要考察指標(biāo)之(zhi)一， 可以檢測黃(huang)芪和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程(cheng)度以及保(bao)證后續(xù)的(de)儲存和運(yùn)(yun)輸。硬度越大(da)， 越滿足黃(huang)芪、白術(shù)質(zhì)地堅(jiān)(jian)實(shí)的藥(yao)典評價(jià)(jia)標(biāo)準(zhǔn)， 藥材結(jié)(jie)構(gòu)保護(hù)程度越(yue)好， 越有利于存(cun)儲， 避(bi)免變質(zhì)(zhi)。

硬度測(ce)試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭(tou)：直徑2mm柱(zhu)形探頭

測試前速度(du)：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后(hou)速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf