上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測定(ding)儀可用于(yu)測試果醬、果凍(dong)、明膠(jiao)、可得然膠(jiao)、蛋白、卡拉膠、魔(mo)芋膠(jiao)、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅(gui)膠、樹脂、水(shui)凝膠、黃(huang)油、奶油、奶制品(pin)等凝膠強(qiáng)度。符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠體(ti)強(qiáng)度(du)、國家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 28304-2012可得然膠(jiao)凝膠強(qiáng)(qiang)度測定和國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強(qiáng)度測(ce)定以及(ji)中國(guo)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強(qiáng)度(du)測定法。

典型(xing)客戶：廣州匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇先聲藥業(yè)(ye)、北大醫(yī)藥(yao)、重慶華森(sen)制藥(yao)、西安藍(lán)曉科技(ji)、西北(bei)生物（寧(ning)夏）科技(ji)有限公(gong)司

附：中國(guo)藥典 0634 凝(ning)膠強(qiáng)度(du)測定(ding)法

用于(yu)測定供試品的(de)凝膠強(qiáng)度(du)（亦稱凝凍(dong)強(qiáng)度），以評(píng)價(jià)其(qi)在特定條(tiao)件下(xia)所形成的凝膠(jiao)的力學(xué)性(xing)能。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探(tan)頭垂直作用(yong)于供(gong)試品的(de)力表示，即在特(te)定的測定溫(wen)度下，將(jiang)特定面(mian)積的探頭(tou)以一(yi)定速率下降至(zhi)供試品表面下(xia)某一固(gu)定距離時(shí)所(suo)需的力(li)，通常轉(zhuǎn)化為(wei)重量來表(biao)示，單位為(wei)g（明膠(jiao)行業(yè)(ye)常用bloom g，與g一(yi)致）；也可根據(jù)(ju)探頭面積折算(suan)為單位面積（cm²）上所受的(de)力（通(tong)常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量(liang)來表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器(qi)裝置

測試臺(tái):由底座、升降(jiang)臺(tái)、水平調(diào)節(jié)器(qi)、探頭固定支(zhi)架、探頭下降(jiang)位置與(yu)速率調(diào)節(jié)器(qi)等組(zu)成。

樣品瓶:樣品瓶A為帶軟(ruan)塞的透明廣口(kou)玻璃瓶（圖1）；樣品(pin)瓶B為經(jīng)過磨(mo)制加工的(de)玻璃杯或(huo)塑料(liao)杯，帶可裝卸的(de)加高耐熱材料(liao)，加高材(cai)料的上沿距(ju)樣品瓶口至(zhi)少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示(shi)意圖

探頭(tou):為表面光滑、邊(bian)緣尖銳、直徑為(wei)12.7mm或其他(ta)直徑的圓(yuan)柱型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷(leng)功能，可(ke)調(diào)節(jié)(jie)水平，溫度(du)控制精度為±0.1℃。

儀器(qi)的校正和檢定(ding) 定期用校準(zhǔn)用(yong)砝碼(ma)對(duì)儀(yi)器的各量程(cheng)進(jìn)行校準(zhǔn)，每(mei)次測定前確認(rèn)(ren)測試臺(tái)與恒溫(wen)水浴(yu)箱保持水平。

凝膠的制備

第一法(fa) 選用樣品瓶(ping)A（適用于制備膠(jiao)液過程中(zhong)不易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且(qie)凝膠表面平(ping)整的供(gong)試品）

取供(gong)試品，按各品種(zhong)規(guī)定(ding)的濃度(du)和溫(wen)度制備(bei)膠液(ye)，一般情況下，制(zhi)備膠液的溫度(du)不低(di)于環(huán)(huan)境溫度，在制(zhi)備過程中可能(neng)出現(xiàn)溶劑蒸發(fā)(fa)而減(jian)少的情況，可用(yong)相同溫度(du)的溶劑補(bǔ)(bu)充已蒸發(fā)(fa)的溶劑(ji)量。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)移(yi)至樣品(pin)瓶A中，塞上軟塞(sai)，放冷至室溫(wen)（冷卻過程(cheng)中避免振(zhen)動(dòng)），置恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定(ding)的凝(ning)凍溫度和(he)放置時(shí)間(jian)靜置，使膠(jiao)液冷(leng)卻制成凝(ning)膠。

第二法 ?選(xuan)用樣品瓶(ping)B（適用于制備膠(jiao)液過(guo)程中容(rong)易產(chǎn)生氣泡，或(huo)凝膠表(biao)面不平整的供(gong)試品）

取供試(shi)品，按(an)各品種(zhong)規(guī)定的溶液濃(nong)度和溫度制備(bei)膠液，必(bi)要時(shí)，同(tong)第一法用相(xiang)同溫度的溶劑(ji)補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱將膠(jiao)液小心(xin)轉(zhuǎn)移至(zhi)已裝置加(jia)高材料的樣品(pin)瓶B中，膠液加至(zhi)加高材(cai)料的上沿附(fu)近但不溢出(chu)，放冷(leng)至室溫，置(zhi)恒溫水浴箱(xiang)中，按各品種規(guī)(gui)定的凝凍(dong)溫度和放(fang)置時(shí)(shi)間靜置，使膠(jiao)液冷卻制成凝(ning)膠，取出(chu)，小心除去(qu)加高(gao)材料，并對(duì)待測(ce)凝膠表面進(jìn)(jin)行平整處理(li)，即得。

測定法

取上述制(zhi)成的(de)待測凝(ning)膠，置測試臺(tái)上(shang)，一般在不超過(guo)25℃的環(huán)境(jing)下，立(li)即以0.5～1.0mm/s的速度下(xia)行，使探頭下行(xing)壓至凝膠表面(mian)下凹4mm或各品(pin)種項(xiàng)下(xia)規(guī)定的(de)距離時(shí)(shi)，讀取所產(chǎn)(chan)生的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重(zhong)量除以所選探(tan)頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試品，重復(fù)(fu)制備(bei)3-5份凝膠，測定，結(jié)(jie)果以平均值表(biao)示，測定結(jié)果的(de)相對(duì)標(biāo)(biao)準(zhǔn)偏差不大(da)于10%。