近日，北華大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國外期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了保鮮膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸(shen)長率。

在該論(lun)文中，研(yan)究人員利用(yong)木聚糖、殼聚(ju)糖、檸檬酸和(he)地榆(yu)多酚(SOPs)為主要(yao)成分(fen)來制備木聚糖(tang)基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜(mo)物理性(xing)質(zhì)的改(gai)變趨勢(shi)，zuiyou組成為1%木聚(ju)糖、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時，該(gai)論文(wen)也研究了(le)SOPs含量對膜的(de)影響。結(jié)(jie)果表明，SOPs的(de)嵌入降低(di)了膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhang)率，改善了(le)膜的水(shui)蒸氣阻隔(ge)性能。掃描電鏡(jing)、接觸角測定(ding)和熱重分(fen)析顯示(shi)SOPs的嵌入(ru)提升(sheng)了膜的致密性(xing)、疏水性(xing)和熱(re)穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存(cun)在下，保鮮(xian)膜表現(xiàn)出優(yōu)異(yi)的抗(kang)菌活性(xing)。相比聚乙(yi)烯薄膜，膜在(zai)豬肉冷(leng)藏儲存期(qi)間能夠延緩(huan)腐敗菌生長(zhang)，在4℃下有(you)效延長貨(huo)架期到至少10天(tian)?？傊揪厶腔?ji)SOP保鮮(xian)膜能(neng)夠滿足對(dui)食品包裝材(cai)料的要求，應(yīng)(ying)用前景廣闊(kuo)。

在測定(ding)保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率(lv)時，研(yan)究人員將(jiang)膜切(qie)成長(zhang)方形(90×20 mm)，放在(zai)相對濕度(du)55–65%環(huán)境中2-3天。然后(hou)用上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定膜的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度(TS)和斷裂(lie)伸長率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的增加(jia)，保鮮(xian)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和(he)斷裂伸長(zhang)率逐漸下(xia)降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films