? ? ? 俗話說(shuō)“民以食(shi)為天，食(shi)以安為先"，當(dāng)然(ran)，寵物食品(pin)的品質(zhì)安全(quan)也不例(li)外。隨著消(xiao)費(fèi)市場(chǎng)升(sheng)級(jí)，“鏟屎官(guan)"們對(duì)自家寵(chong)物的(de)飲食品質(zhì)要求(qiu)也越(yue)來(lái)越高。雖然市(shi)面上出(chu)現(xiàn)了各種(zhong)寵物(wu)主糧、零食、保(bao)健品、咬具等(deng)，但是高品質(zhì)的(de)寵物食品更(geng)受青睞(lai)。

? ? ? 2017年寵物商品(pin)市場(chǎng)規(guī)模已(yi)達(dá)1090多(duo)億美元(yuan)，而寵物(wu)行業(yè)(ye)總規(guī)模約(yue)2000億美元(yuan)，其中中國(guó)(guo)總市場(chǎng)約(yue)200億美元，占比(bi)較大(da)。2017年我國(guó)養(yǎng)寵家(jia)庭約達(dá)(da)5910萬(wàn)，而寵(chong)物食品(pin)消費(fèi)市場(chǎng)保(bao)持了(le)每年超(chao)過(guò)30%的復(fù)合增(zeng)速，預(yù)(yu)計(jì)到2020年銷(xiao)售規(guī)模將達(dá)到(dao)1200億元。

? ? ? ?面對(duì)(dui)這一“千億藍(lán)海(hai)"市場(chǎng)(chang)，消費(fèi)者在為(wei)“愛(ài)寵"選購(gòu)食品(pin)時(shí)，需要注意什(shen)么呢？其(qi)中，一(yi)定要(yao)根據(jù)(ju)寵物自身的(de)生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)(zhang)階段選擇，并(bing)合理搭配與(yu)飼喂，重要的還(hai)要保持產(chǎn)品(pin)的“適口(kou)性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表示(shi)，“適口性(xing)"能夠更(geng)好地保證(zheng)寵物所(suo)需要的營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康(kang)。寵物食品的品(pin)質(zhì)如何(he)，受很(hen)多因素(su)的影響，其中適(shi)口性(xing)，它取決于構(gòu)(gou)成寵(chong)物食品自(zi)身的原料(liao)品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)、制(zhi)造工(gong)藝、包裝等因(yin)素，而寵物食(shi)品的質(zhì)地就(jiu)是重要的(de)影響因素。

? ? ? 我們知道，評(píng)(ping)價(jià)質(zhì)地參數(shù)包(bao)括寵(chong)物食(shi)品的(de)硬度，使(shi)顆粒破碎的受(shou)力值，在顆(ke)粒破(po)碎前(qian)寵物牙齒的穿(chuan)透深度等(deng)。就軟(ruan)硬度(du)而言，不同生長(zhǎng)(zhang)階段的(de)寵物對(duì)食物(wu)的軟(ruan)硬程度(du)要求不一(yi)樣，如對(duì)剛斷(duan)奶的寵物，食(shi)物顆(ke)粒硬度應(yīng)盡(jin)量軟。

? ? ? 而成年狗(gou)為了鼓勵(lì)其咀(ju)嚼，減緩(huan)牙菌斑，預(yù)(yu)防牙齒疾(ji)病，可以食(shi)用硬(ying)度較大(da)的食(shi)品，這時(shí)(shi)質(zhì)構(gòu)儀就有了(le)“用武(wu)之地(di)"，對(duì)于企業(yè)(ye)在原料(liao)質(zhì)地控制(zhi)、配方研究、生產(chǎn)(chan)工藝研究、產(chǎn)品(pin)研發(fā)等方面發(fā)(fa)揮著(zhe)重要的作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人(ren)員介(jie)紹，質(zhì)構(gòu)(gou)儀可以檢測(cè)不(bu)同食品的(de)硬度、脆(cui)性、彈(dan)性、咀嚼性、破(po)裂/斷裂力等等(deng)，當(dāng)然，寵物食品(pin)的這些參數(shù)也(ye)可以用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)完(wan)成測(cè)試(shi)。筆者了解到，由(you)于市面上(shang)寵物食品(pin)的品類多樣(yang)，比如寵物(wu)干糧、罐頭、三明(ming)治、潔齒棒(bang)等，不少質(zhì)構(gòu)(gou)儀都設(shè)有多(duo)種探頭(tou)可選擇(ze)，檢測(cè)(ce)模式靈活，正(zheng)好滿(man)足了多樣(yang)化寵物食品(pin)的檢測(cè)要求。

? ? ? 俗話說(shuō)“物盡(jin)其用(yong)方可人(ren)盡其(qi)才"，不同品類的(de)寵物(wu)食品使用(yong)特制的(de)探頭才能更好(hao)地達(dá)到檢測(cè)的(de)效果。那么(me)，如何選用質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭(tou)對(duì)寵物食(shi)品的相關(guān)(guan)質(zhì)地(di)參數(shù)(shu)進(jìn)行檢測(cè)(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人(ren)士介(jie)紹，針(zhen)對(duì)寵物干糧(liang)、磨牙小(xiao)饅頭(tou)等顆粒(li)類的食(shi)品可以用35mm柱(zhu)形探(tan)頭對(duì)樣(yang)品進(jìn)行擠(ji)壓，能(neng)測(cè)試(shi)樣品的硬度(du)以及(ji)破裂強(qiáng)度(du)。對(duì)于(yu)罐頭類的(de)食品則用36mm柱形(xing)探頭或者(zhe)50mm柱形探(tan)頭可(ke)對(duì)塊(kuai)狀樣品的軟硬(ying)度、彈性粘(zhan)性和(he)咀嚼性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀分析(xi)。

? ? ? 另外，像潔齒棒(bang)就需(xu)要用三(san)點(diǎn)彎曲探頭測(cè)(ce)試其硬(ying)度、脆(cui)性、彎曲(qu)能力以及斷裂(lie)強(qiáng)度。而三明(ming)治條類的磨(mo)牙食(shi)品同(tong)罐頭類產(chǎn)(chan)品一樣(yang)，也需要36mm柱形(xing)探頭，可(ke)對(duì)其硬(ying)度、彈性、恢復(fù)(fu)性和(he)咀嚼性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行檢(jian)測(cè)，同時(shí)還可(ke)以利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的(de)拉伸(shen)裝置對(duì)(dui)三明治(zhi)的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和韌性進(jìn)行(xing)測(cè)試。

? ? ? 進(jìn)入2018年(nian)，伴隨著消費(fèi)(fei)升級(jí)的不(bu)斷加速，具有(you)很高(gao)的適口性，貼近(jin)階段性寵物(wu)本身對(duì)營(yíng)養(yǎng)(yang)和口味需(xu)求的(de)寵物(wu)食品(pin)更受市場(chǎng)歡(huan)迎。筆者相信，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的應(yīng)(ying)用，定能(neng)保證(zheng)寵物食(shi)品的質(zhì)地，確(que)保階(jie)段性(xing)寵物進(jìn)食(shi)安全(quan)。