鐵棍山(shan)藥是懷山藥(yao)品種(zhong)中的精品，產(chǎn)(chan)于河(he)南省焦作市(shi)(古懷慶(qing)府)?！渡褶r(nóng)本(ben)草經(jīng)》記載(zai)：山藥(yao)以河南懷慶者(zhe)良。懷藥因其(qi)優(yōu)良的品質(zhì)(zhi)和dute的藥用價(jià)(jia)值，在海內(nèi)外(wai)享有“華藥(yao)"之美譽(yù)。鐵(tie)棍山(shan)藥含(han)有淀粉、糖(tang)蛋白、尿囊(nang)素、黏液(ye)汁等活(huo)性成分(fen)，以及碘、磷、鈣等(deng)多種微(wei)量元素，具(ju)有防治高血脂(zhi)、調(diào)理腸胃、降血(xue)糖等作用(yong)，其食用和(he)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值jigao。

1、鐵棍(gun)山藥質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)測(cè)定

儀器：上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭(tou)：P/0.5柱形探(tan)頭

將干燥(zao)前后的鐵棍山(shan)藥片(pian)置于(yu)柱形探頭的(de)正下方(fang)，測(cè)試條件如(ru)下：

測(cè)試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)(TPA)

測(cè)試(shi)速度(du)：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)(biao)模式：形變 40%?

兩次下(xia)壓間隔時(shí)間(jian)：3s

可以(yi)用于測(cè)定山(shan)藥片的(de)硬度、彈性、粘附(fu)性等(deng)指標(biāo)(biao)。