沙參(can)與人(ren)參、玄參、丹參(can)和苦(ku)參被稱(cheng)為五參(can)，沙參味(wei)苦微寒，主(zhu)血積驚(jing)氣，除寒熱、補中(zhong)益肺氣(qi)，久服利人，是清(qing)肺養(yǎng)陰、祛(qu)痰鎮(zhèn)咳的(de)常用中藥之一(yi)?，F(xiàn)代研究證明(ming)：沙參含有(you)多糖、比他谷甾(zai)醇及其衍生(sheng)物、三(san)萜和磷(lin)脂等多種(zhong)成分(fen)，具有(you)免疫調(diào)節(jié)、抗(kang)輻射、抗(kang)衰老、清除自由(you)基、保肝(gan)等多種藥理(li)作用。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱燙(tang)，然后冷(leng)卻至室(shi)溫后去皮。然(ran)后切(qie)去蘆(lu)頭，用直(zhi)徑10mm的打孔器(qi)由沙參頂部(bu)向底部(bu)縱向(xiang)取樣。切成直(zhi)徑10mm、高10mm的柱形試(shi)樣。

2 儀器(qi)測試(shi)

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/5柱形探頭(tou)

將制作好的(de)柱形試樣放(fang)于柱形探頭的(de)正下方(fang)，對沙參頂部(bu)、中部和底部(bu)不同部位分別(bie)擠壓，參數(shù)設(shè)(she)置如下(xia)：

測試(shi)模式：壓縮穿刺(ci)

測試前(qian)速度(du)：1mm/s

測試(shi)速度：1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實驗結(jié)果

通過(guo)對沙參(can)頂部、中部(bu)和底部不同部(bu)位分別擠壓(ya)，測定樣品的硬(ying)度和破(po)裂應(yīng)力，可以(yi)評價沙參樣(yang)品在運輸和(he)保存時(shi)的抗壓能(neng)力。