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技術(shù)(shu)文章(zhang)上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀連續(xù)助(zhu)力南京中(zhong)醫(yī)藥(yao)大學(xué)(xue)在國(guo)際期刊發(fā)(fa)表論(lun)文
更新時間：2025-10-14
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近日，南京中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)研究(jiu)人員分別在國(guo)際期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=6.953)和國際(ji)期刊《Cereal Chemistry》(IF=1.984)發(fā)表了(le)題為“Physicochemical properties of films produced using nanoemulsions stabilized by carboxymethyl chitosan-peptide conjugates and application in blueberry preservation"和題(ti)為“Comparative studies on physicochemical properties of gluten and glutenin based films functionalized by polyphenols"的(de)研究論文。
在第一篇(pian)論文中，研究(jiu)人員使用(yong)上海騰拔Rapid TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)納米乳(ru)液基膜(mo)的拉(la)伸強度和斷裂(lie)伸長率以及藍(lan)莓的(de)硬度(du)；在第(di)二篇論(lun)文中，研究(jiu)人員使用(yong)上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定谷蛋白基膜(mo)的拉伸強度(du)和斷裂伸(shen)長率。
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