上海騰拔(ba)凝膠強度測(ce)定儀可用于測試(shi)果醬、果凍、明膠(jiao)、可得(de)然膠、蛋白、卡(ka)拉膠(jiao)、魔芋膠、瓊(qiong)脂、瓊膠、硅(gui)膠、樹脂、水凝膠(jiao)、黃油、奶油(you)、奶制(zhi)品等凝膠強(qiang)度。符合標(biāo)(biao)準方法(fa)(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠體(ti)強度、國家(jia)標(biāo)準GB 28304-2012可得(de)然膠凝膠強度(du)測定和(he)國家(jia)標(biāo)準GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強度測(ce)定以及(ji)中國藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強度測定(ding)法。

典型客戶(hu)：廣州匯元醫(yī)(yi)藥、江(jiang)蘇先聲藥(yao)業(yè)、北大(da)醫(yī)藥、重慶華(hua)森制(zhi)藥、西安藍(lan)曉科技(ji)、西北生物（寧夏(xia)）科技(ji)有限公司(si)

附：中國藥典 0634 凝(ning)膠強度測(ce)定法

用于測定供試(shi)品的(de)凝膠強度(du)（亦稱(cheng)凝凍強(qiang)度），以評價(jia)其在特定條(tiao)件下所形(xing)成的(de)凝膠的力(li)學(xué)性(xing)能。

凝膠強度系用(yong)探頭垂直(zhi)作用于供試(shi)品的力(li)表示，即在特(te)定的測定(ding)溫度下，將特定(ding)面積的探(tan)頭以一定速率(lv)下降至供試品(pin)表面下某一(yi)固定距(ju)離時所(suo)需的(de)力，通常轉(zhuǎn)化為(wei)重量來表(biao)示，單位為(wei)g（明膠行(xing)業(yè)常用(yong)bloom g，與g一(yi)致）；也可根(gen)據(jù)探頭面積(ji)折算為(wei)單位(wei)面積（cm²）上所受的力(li)（通常轉(zhuǎn)化為(wei)重量(liang)來表示），單(dan)位為g/cm²。

儀器(qi)裝置

測試(shi)臺:由底(di)座、升(sheng)降臺、水平調(diào)節(jié)(jie)器、探頭(tou)固定支架、探頭(tou)下降位置(zhi)與速率(lv)調(diào)節(jié)(jie)器等組(zu)成。

樣品瓶(ping):樣品瓶A為帶軟(ruan)塞的(de)透明廣(guang)口玻璃(li)瓶（圖(tu)1）；樣品瓶B為(wei)經(jīng)過磨(mo)制加工的(de)玻璃杯或塑(su)料杯，帶(dai)可裝卸(xie)的加高耐熱材(cai)料，加高材料(liao)的上(shang)沿距樣(yang)品瓶(ping)口至少(shao)10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示(shi)意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示(shi)意圖

探頭:為表(biao)面光滑(hua)、邊緣尖銳(rui)、直徑為12.7mm或其(qi)他直徑的圓柱(zhu)型探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水浴箱: 帶制冷功(gong)能，可調(diào)(diao)節(jié)水平，溫度(du)控制精度為±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定 定期用(yong)校準用砝碼對(dui)儀器(qi)的各量程進(jin)行校準(zhun)，每次(ci)測定前(qian)確認(ren)測試臺與恒(heng)溫水浴箱保持(chi)水平。

凝膠的制備

第一法 選用樣(yang)品瓶A（適用于制(zhi)備膠液過程中(zhong)不易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝膠(jiao)表面(mian)平整的供試(shi)品）

取供試品(pin)，按各品種(zhong)規(guī)定的濃度和(he)溫度制備(bei)膠液，一(yi)般情況(kuang)下，制備(bei)膠液(ye)的溫度不(bu)低于環(huán)境(jing)溫度，在制備過(guo)程中可能出(chu)現(xiàn)溶(rong)劑蒸發(fā)而(er)減少的情況，可(ke)用相同(tong)溫度的溶劑(ji)補充已(yi)蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱(re)將膠(jiao)液小(xiao)心轉(zhuǎn)移(yi)至樣(yang)品瓶A中(zhong)，塞上軟塞，放(fang)冷至室(shi)溫（冷卻過程中(zhong)避免振(zhen)動），置恒溫(wen)水浴箱(xiang)中，按各(ge)品種規(guī)定的(de)凝凍溫度和(he)放置(zhi)時間靜(jing)置，使膠液冷(leng)卻制成凝(ning)膠。

第二法(fa) ?選用樣品瓶B（適(shi)用于(yu)制備膠液過程(cheng)中容易產(chǎn)生(sheng)氣泡，或凝(ning)膠表(biao)面不(bu)平整的供(gong)試品）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定(ding)的溶(rong)液濃度(du)和溫度制(zhi)備膠液，必要(yao)時，同第一法(fa)用相(xiang)同溫度(du)的溶(rong)劑補充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量。趁(chen)熱將(jiang)膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至(zhi)已裝置加高材(cai)料的(de)樣品瓶B中，膠液(ye)加至加高材(cai)料的上沿附近(jin)但不(bu)溢出，放冷至室(shi)溫，置恒溫(wen)水浴箱中，按各(ge)品種規(guī)定的凝(ning)凍溫度和放(fang)置時間靜(jing)置，使膠液(ye)冷卻制成(cheng)凝膠，取出(chu)，小心除去加高(gao)材料，并對待測(ce)凝膠表面(mian)進行平整處理(li)，即得。

測定法

取上述制成的(de)待測凝膠，置測(ce)試臺上，一般在(zai)不超(chao)過25℃的環(huán)(huan)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的速(su)度下行，使(shi)探頭下(xia)行壓至凝膠(jiao)表面下(xia)凹4mm或各(ge)品種項下規(guī)定(ding)的距離時(shi)，讀取所產(chǎn)生(sheng)的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量除(chu)以所選探頭(tou)的面積（cm2），即得(de)（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供(gong)試品，重復(fù)制(zhi)備3-5份凝膠，測(ce)定，結(jié)果以平均(jun)值表示(shi)，測定結(jié)果(guo)的相對標(biāo)(biao)準偏差不大(da)于10%。