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Data download? ? ? ?隨著國(guó)(guo)民經(jīng)濟(jì)的(de)快速發(fā)展,食品(pin)感官品質(zhì)屬性(xing)逐漸成為消費(fèi)(fei)者為(wei)關(guān)心(xin)的指(zhi)標(biāo)之一,食(shi)品感(gan)官科學(xué)(xue)的研究也越(yue)來(lái)越受(shou)到科技工作的(de)關(guān)注(zhu)。近年(nian)來(lái),在感(gan)官科學(xué)研究(jiu)者的共同努(nu)力下(xia),食品感官科(ke)學(xué)獲得(de)了快速的發(fā)展(zhan),在味覺(jué)(jue)和嗅覺(jué)分子(zi)作用機(jī)理、感官(guan)與人體健康(kang)、人類(lèi)行為神經(jīng)(jing)科學(xué)、食品風(fēng)(feng)味化(hua)學(xué)、感官評(píng)價(jià)(jia)技術(shù)、智(zhi)能感官等(deng)領(lǐng)域醞釀著(zhe)重大的(de)突破。為了進(jìn)(jin)一步促進(jìn)國(guó)內(nèi)(nei)外食品感官(guan)科學(xué)的交流與(yu)合作,浙江(jiang)工商大學(xué)(xue)、中國(guó)標(biāo)(biao)準(zhǔn)化(hua)研究院、江蘇(su)大學(xué)、上海交通(tong)大學(xué)(xue)聯(lián)合(he)擬定于2020年(nian)4月16-17日在杭州(zhou)舉辦食品感(gan)官科學(xué)學(xué)術(shù)研(yan)討會(huì),這是(shi)繼2018年(北京)、2014年(杭(hang)州)、2010年(nian)(北京)和2006年(nian)(杭州(zhou))之后(hou)的第五屆會(huì)議(yi)。本次會(huì)議將圍(wei)繞食品感官科(ke)學(xué)前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)(jin)行專(zhuān)題(ti)報(bào)告和討(tao)論,分享(xiang)感官分子(zi)生物(wu)學(xué)、感官評(píng)(ping)價(jià)技術(shù)、感官風(fēng)(feng)味分析、食品(pin)口腔加工(gong)、感官情緒研(yan)究、智能感(gan)官等方面的(de)xin研究成(cheng)果和進(jìn)展(zhan)。本次會(huì)(hui)議誠(chéng)摯(zhi)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)各大專(zhuān)院(yuan)校、科研院(yuan)所和(he)食品工業(yè)界同(tong)行在杭(hang)州共襄(xiang)盛會(huì),分享見(jiàn)(jian)解,碰撞思想,共(gong)同提高。
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