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質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于膠原纖(xian)維膜性能的測(cè)(ce)定
膠原蛋(dan)白作為(wei)一種天然的(de)生物(wu)材料,越來(lái)越(yue)多地(di)被研(yan)究用(yong)于包裝行業(yè)(ye),如可(ke)食用包裝膜、人(ren)造膠原(yuan)蛋白腸衣(yi)等。牛皮來(lái)源(yuan)的膠原(yuan)纖維具有(you)良好的(de)成膜(mo)性和食用價(jià)值(zhi),因而工(gong)業(yè)中采用(yong)牛皮膠(jiao)原作為原料制(zhi)備人(ren)造腸衣(yi)。但在實(shí)際應(yīng)用(yong)過(guò)程中,由(you)于香(xiang)腸生(sheng)產(chǎn)操作(zuo)強(qiáng)度(du)高,純(chun)的膠原蛋白(bai)制備的(de)腸衣(yi)不足以(yi)滿足機(jī)械(xie)強(qiáng)度(du)需求,有(you)研究(jiu)指出(chu),纖維素可作(zuo)為增強(qiáng)(qiang)劑,與膠原(yuan)蛋白復(fù)合制(zhi)得的可(ke)食用膜的性能(neng)會(huì)有(you)很大(da)的提高(gao)。因而(er)工業(yè)生產(chǎn)膠(jiao)原蛋白腸衣(yi)時(shí),多(duo)將纖維素(su)用作改良劑(ji),通過(guò)它(ta)們之間(jian)的協(xié)同作用能(neng)夠有效提(ti)高復(fù)(fu)合膜的機(jī)械性(xing)能和阻隔性能(neng)。
質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為一種物性(xing)分析儀器,廣泛(fan)應(yīng)用于(yu)食品、農(nóng)(nong)業(yè)、材料等(deng)領(lǐng)域樣品的(de)測(cè)試,可用于(yu)測(cè)定(ding)膜的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率。
1、膠原(yuan)纖維膜樣品(pin)的制備
將膜(mo)樣品裁(cai)剪成8cm*1cm的樣品條(tiao)
2、儀器測(cè)(ce)試
儀器(qi):Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)(或Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀)
探頭:P/TG拉伸(shen)探頭
將樣(yang)品條夾(jia)于拉伸探(tan)頭的兩(liang)端,測(cè)試條件(jian):
測(cè)試模(mo)式:拉伸
測(cè)試前(qian)速度:1mm/s
測(cè)試速(su)度:1mm/s
測(cè)試后速度(du):3mm/s
目標(biāo)模式:距(ju)離 ?10cm
3、測(cè)試結(jié)(jie)果
可以用于測(cè)(ce)定膠(jiao)原纖維膜樣(yang)品的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率。