2021年，河北(bei)科技(ji)大學(xue)和石家莊學(xue)院研究(jiu)人員(yuan)聯(lián)合在國際(ji)食品(pin)期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)(fa)表了(le)題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔Universal TA研究(jiu)型質構儀測定(ding)了面團的(de)硬度和韌(ren)性。

上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhi)構儀(yi)已經(jīng)助力高(gao)校和科研院(yuan)所在(zai)食品、水產(chǎn)、畜牧(mu)、化工和材(cai)料等領(ling)域發(fā)表(biao)多篇國內(nèi)外(wai)期刊研究(jiu)論文，成為高校(xiao)和科(ke)研院(yuan)所物性研究(jiu)和分析的得(de)力幫手。

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