? ? ?殼聚(ju)糖具有很(hen)好的(de)成膜性、可(ke)降解(jie)性和生(sheng)物相(xiang)容性，被廣(guang)泛應(yīng)用于化(hua)工、食品、醫(yī)藥和(he)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)(ling)域中。殼聚糖(tang)由廣泛存在(zai)于節(jié)(jie)肢動(dòng)物外殼和(he)真菌類(lei)細(xì)胞壁中提取(qu)的甲殼素(su)經(jīng)脫乙酰(xian)化制(zhi)得，是一種天(tian)然氨基多(duo)糖，具(ju)有較強(qiáng)(qiang)的抗菌防(fang)腐能力。

1樣品準(zhǔn)備(bei)

將薄膜樣品剪(jian)成啞鈴(ling)狀（寬10mm，長(zhang)50mm）。

2 儀器測定

儀器：Universal TA物性分(fen)析儀（質(zhì)構(gòu)儀(yi)）

探頭(tou)：P/TG拉伸裝置

將剪(jian)好的啞鈴狀薄(bao)膜樣(yang)品固定于拉(la)伸裝置的兩(liang)段，測(ce)定條件：

測試模(mo)式：拉伸

測試前速度(du)：1mm/s

測試速(su)度： 1mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標(biāo)模式：距離(li) 10mm

3 測定結(jié)果

可以測定薄膜(mo)斷裂時(shí)(shi)的拉(la)伸力、拉伸距(ju)離等(deng)參數(shù)，從而可(ke)以計(jì)算(suan)出薄膜的拉(la)伸強(qiáng)度、斷裂(lie)伸長率和彈(dan)性模量(liang)。