? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)領(lǐng)域(yu)期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究院(yuan)珠江水(shui)產(chǎn)研究所研(yan)究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文(wen)。

? ? ? ?在該研(yan)究論文中，研(yan)究人(ren)員利用(yong)上海騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定草魚(yu)肌肉的硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)、膠著性(xing)和內(nèi)聚性。