? ? ??2020年，東北農業(yè)大(da)學食品學院(yuan)研究人員在(zai)食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)(fa)表了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yan)究論文。在本論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質構儀用于(yu)測定黑豆(dou)分離(li)蛋白凝膠的凝(ning)膠強度。

? ?目前(qian)，上海騰拔Universal TA研(yan)究型質構儀(yi)助力客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧(liang)油學報(bao)》、《食品工業(yè)科技(ji)》、《食品科(ke)學技術(shu)學報(bao)》等國內外(wai)期刊(kan)發(fā)表見刊論(lun)文共90余篇(pian)。

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