普通羅(luo)非魚(yú)(yu)攝食蠶豆飼料(liao)后，其肉(rou)質(zhì)變得爽脆(cui)、富有彈性，被(bei)稱為脆肉(rou)羅非魚(yú)，是近年(nian)來(lái)受到消費(fèi)(fei)者青睞的特色(se)淡水養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)品。加上羅非(fei)魚(yú)本身具(ju)有抗逆性(xing)強(qiáng)、適養(yǎng)范(fan)圍廣、無(wú)肌間(jian)刺等易(yi)養(yǎng)易(yi)加工特點(diǎn)(dian)，脆肉羅非魚(yú)已(yi)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)業(yè)和水(shui)產(chǎn)品加工業(yè)(ye)特色淡(dan)水產(chǎn)(chan)品，市場(chǎng)(chang)前景(jing)普遍(bian)看好。但由于脆(cui)肉羅非魚(yú)(yu)是近年才發(fā)(fa)展起來(lái)(lai)的特(te)色淡水產(chǎn)品，其(qi)飼料營(yíng)養(yǎng)(yang)配比、專用(yong)飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)(zhi)分級(jí)評(píng)價(jià)(jia)及健康養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)等，仍需(xu)系統(tǒng)深(shen)入的研究(jiu)。

近日(ri)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究(jiu)院珠江水(shui)產(chǎn)研(yan)究所養(yǎng)殖室，郁(yu)二蒙研究(jiu)員及團(tuán)隊(duì)成(cheng)員在脆肉羅非(fei)魚(yú)的飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)評(píng)價(jià)及(ji)健康養(yǎng)(yang)殖方面取得新(xin)進(jìn)展(zhan)，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼(si)料的羅(luo)非魚(yú)質(zhì)構(gòu)特性(xing)、生長(zhǎng)(zhang)特性及(ji)氧化反應(yīng)分(fen)析）"在線發(fā)表(biao)于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶(can)豆水提物飼料(liao)的制備(bei)方法）"獲得(de)澳大利亞革新(xin)zhuan利?！耙环N提高(gao)魚(yú)類(lei)對(duì)蠶豆消化利(li)用率的處(chu)理方(fang)法及蠶豆(dou)發(fā)酵物"獲得(de)國(guó)家發(fā)明zhuan利(li)。

這些(xie)研究成果將(jiang)為脆肉羅(luo)非魚(yú)在養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)優(yōu)化、脆化(hua)飼料(liao)研發(fā)(fa)、保鮮和(he)加工技術(shù)改進(jìn)(jin)等方面提供可(ke)參考的研究(jiu)數(shù)據(jù)(ju)和技(ji)術(shù)資料。