上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)儀可用于(yu)測(cè)試果醬、果(guo)凍、明膠、可(ke)得然膠、蛋(dan)白、卡拉膠(jiao)、魔芋膠(jiao)、瓊脂、瓊膠(jiao)、硅膠(jiao)、樹(shù)脂、水(shui)凝膠、黃油、奶油(you)、奶制品(pin)等凝膠(jiao)強(qiáng)度。符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)(ce)定膠體強(qiáng)度(du)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定和國(guó)家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠凝(ning)凍強(qiáng)度測(cè)定(ding)以及中國(guó)藥典 （2025版）0634 凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)定法(fa)。

典型客戶(hù)(hu)：廣州匯(hui)元醫(yī)藥、江蘇(su)先聲藥業(yè)、北大(da)醫(yī)藥、重(zhong)慶華(hua)森制藥、西安(an)藍(lán)曉科技、西北(bei)生物（寧夏）科技(ji)有限公(gong)司

附：中國(guó)藥典 0634 凝(ning)膠強(qiáng)度(du)測(cè)定(ding)法

用于測(cè)定供試(shi)品的凝膠強(qiáng)(qiang)度（亦(yi)稱(chēng)凝凍強(qiáng)度(du)），以評(píng)價(jià)其在(zai)特定(ding)條件下所(suo)形成(cheng)的凝膠的(de)力學(xué)性(xing)能。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探頭垂直作(zuo)用于供試品(pin)的力表(biao)示，即在特定的(de)測(cè)定溫度下，將(jiang)特定面(mian)積的探(tan)頭以(yi)一定(ding)速率下降至(zhi)供試品表(biao)面下(xia)某一固定距離(li)時(shí)所需的(de)力，通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量來(lái)表(biao)示，單(dan)位為g（明膠行(xing)業(yè)常(chang)用bloom g，與g一致）；也(ye)可根據(jù)探(tan)頭面積(ji)折算為單位(wei)面積（cm²）上所受的力(li)（通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為(wei)重量來(lái)表(biao)示），單位為(wei)g/cm²。

儀器裝置

測(cè)試(shi)臺(tái):由底座、升降臺(tái)(tai)、水平調(diào)節(jié)(jie)器、探頭固定(ding)支架、探(tan)頭下(xia)降位(wei)置與速率調(diào)節(jié)(jie)器等組成。

樣品(pin)瓶:樣品瓶(ping)A為帶軟(ruan)塞的透明廣口(kou)玻璃瓶（圖(tu)1）；樣品瓶B為經(jīng)(jing)過(guò)磨制加工的(de)玻璃(li)杯或(huo)塑料杯(bei)，帶可裝卸的(de)加高耐熱材料(liao)，加高材(cai)料的(de)上沿距樣(yang)品瓶口(kou)至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶(ping)A示意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶(ping)B示意圖(tu)

探頭(tou):為表面光(guang)滑、邊緣尖銳、直(zhi)徑為12.7mm或(huo)其他直(zhi)徑的圓柱(zhu)型探(tan)頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴(yu)箱: 帶制冷功能(neng)，可調(diào)節(jié)水(shui)平，溫度(du)控制(zhi)精度為±0.1℃。

儀器的(de)校正(zheng)和檢定 定期用校準(zhǔn)用(yong)砝碼對(duì)儀器的(de)各量程進(jìn)行校(xiao)準(zhǔn)，每次(ci)測(cè)定前確認(rèn)(ren)測(cè)試臺(tái)與恒(heng)溫水浴箱保持(chi)水平。

凝膠的制備(bei)

第一法 選用樣(yang)品瓶(ping)A（適用于制備膠(jiao)液過(guò)程(cheng)中不易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝膠表(biao)面平整(zheng)的供試(shi)品）

取供試(shi)品，按各品種規(guī)(gui)定的(de)濃度和溫度(du)制備膠液(ye)，一般情(qing)況下，制備膠(jiao)液的溫度不低(di)于環(huán)(huan)境溫度，在制備(bei)過(guò)程中(zhong)可能出現(xiàn)溶(rong)劑蒸發(fā)而減少(shao)的情況，可用(yong)相同溫度(du)的溶(rong)劑補(bǔ)充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至(zhi)樣品瓶A中，塞上(shang)軟塞，放冷至(zhi)室溫（冷(leng)卻過(guò)程(cheng)中避免(mian)振動(dòng)），置恒(heng)溫水浴箱中(zhong)，按各品種規(guī)(gui)定的凝凍溫度(du)和放置時(shí)間(jian)靜置，使膠液(ye)冷卻制成凝(ning)膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適(shi)用于制備膠(jiao)液過(guò)程(cheng)中容易產(chǎn)生(sheng)氣泡，或凝(ning)膠表面(mian)不平整的供(gong)試品）

取供試品(pin)，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的溶液濃(nong)度和溫度制備(bei)膠液，必(bi)要時(shí)，同(tong)第一法用相同(tong)溫度的溶劑補(bǔ)(bu)充已(yi)蒸發(fā)的(de)溶劑(ji)量。趁(chen)熱將膠液小(xiao)心轉(zhuǎn)(zhuan)移至(zhi)已裝(zhuang)置加高材(cai)料的樣品瓶B中(zhong)，膠液加至(zhi)加高(gao)材料的上沿(yan)附近(jin)但不溢(yi)出，放冷(leng)至室(shi)溫，置恒(heng)溫水(shui)浴箱中，按(an)各品種規(guī)定的(de)凝凍(dong)溫度和放置(zhi)時(shí)間靜(jing)置，使膠液(ye)冷卻制成(cheng)凝膠，取出，小心(xin)除去加高材料(liao)，并對(duì)待測(cè)(ce)凝膠表面進(jìn)行(xing)平整(zheng)處理(li)，即得。

測(cè)定法

取上述制成的(de)待測(cè)凝膠，置(zhi)測(cè)試臺(tái)上，一(yi)般在不超過(guò)25℃的(de)環(huán)境下，立即以(yi)0.5～1.0mm/s的速度下行(xing)，使探頭下行(xing)壓至凝膠(jiao)表面(mian)下凹4mm或各品種(zhong)項(xiàng)下規(guī)定的(de)距離時(shí)(shi)，讀取所產(chǎn)生(sheng)的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)⑺?de)的重(zhong)量除(chu)以所選探(tan)頭的面積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供(gong)試品(pin)，重復(fù)制備(bei)3-5份凝(ning)膠，測(cè)定，結(jié)果以(yi)平均值(zhi)表示，測(cè)定結(jié)(jie)果的(de)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(cha)不大于10%。