? ? ? ?四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院成立于(yu)2017年，主要依托單(dan)位四川(chuan)濠吉食品（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)任(ren)公司、四川(chuan)省食品發(fā)酵工(gong)業(yè)研究(jiu)設(shè)計(jì)院、綿(mian)陽(yáng)仙特米業(yè)(ye)有限公司、“四川(chuan)省食(shi)品發(fā)酵(jiao)工程(cheng)技術(shù)中心(xin)”等多個(gè)(ge)工程技(ji)術(shù)中心(xin)，擁有專(zhuān)業(yè)(ye)研發(fā)人員(yuan)200余人(ren)，實(shí)驗(yàn)基地27000平(ping)方米(mi)。擁有高相(xiang)液相色(se)譜、氣質(zhì)聯(lián)用、石(shi)墨原(yuan)子吸收分光光(guang)度計(jì)(ji)、全自動(dòng)發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀、電子掃(sao)描電鏡、冷凍(dong)干燥設(shè)備(bei)、超高壓設(shè)備(bei)、方便面試(shi)驗(yàn)機(jī)、噴(pen)霧干燥設(shè)(she)備等(deng)設(shè)備8000余萬(wàn)，實(shí)施(shi)齊全(quan)、設(shè)備先(xian)進(jìn)，基(ji)礎(chǔ)條件*，能(neng)更好支(zhi)撐科(ke)研項(xiàng)(xiang)目。

　　四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院(yuan)立足四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展(zhan)需求，是運(yùn)用全(quan)新機(jī)制體制(zhi)構(gòu)建的研究(jiu)單位，是理事會(huì)(hui)領(lǐng)導(dǎo)下的民(min)辦非贏(ying)利機(jī)構(gòu)(gou)，是政產(chǎn)(chan)學(xué)研結(jié)合的(de)創(chuàng)新性平臺(tái)。立(li)足產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需(xu)求，建立多(duo)學(xué)科、跨領(lǐng)(ling)域創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開(kāi)展主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和成果(guo)轉(zhuǎn)化(hua)，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈、支撐延(yan)伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)做(zuo)大做強(qiáng)，是四(si)川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院的(de)中心任務(wù)，它(ta)的定(ding)位與功(gong)能如下：
　　（1）促進(jìn)政府、企業(yè)(ye)、高校、科(ke)研院所(suo)資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新的(de)核心樞(shu)紐機(jī)構(gòu)。四川東(dong)方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究院，集(ji)“政產(chǎn)(chan)學(xué)研”四位(wei)于一體，有效的(de)配置各(ge)類(lèi)創(chuàng)新資源(yuan)，大力提升(sheng)產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研(yan)發(fā)中心。主要研(yan)究開(kāi)發(fā)(fa)四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共性(xing)技術(shù)(shu)，前瞻性(xing)技術(shù)，為傳統(tǒng)主(zhu)食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型(xing)升級(jí)提供技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)的培育孵化(hua)中心。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)技(ji)術(shù)成(cheng)果，促進(jìn)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新(xin)裝備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)(ying)用，使其成為四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展技術(shù)轉(zhuǎn)(zhuan)化的中式車(chē)間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)服務(wù)中心。提(ti)供產(chǎn)(chan)品設(shè)計(jì)(ji)、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)(yan)、工藝流程、檢(jian)驗(yàn)、檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)(zhun)化等公共(gong)技術(shù)服務(wù)(wu)及信(xin)息培訓(xùn)服(fu)務(wù)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰(teng)拔儀(yi)器科技(ji)有限(xian)公司工程師(shi)對(duì)四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)購(gòu)買(mǎi)的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研究(jiu)院主要用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)來(lái)對(duì)米制品如(ru)米飯和米糕(gao)等、面制品如面(mian)條、面皮、面(mian)包等以及(ji)肉制品如(ru)肌肉、肉糜和肉(rou)丸等進(jìn)行硬(ying)度、粘性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼性、拉(la)伸性能、撐(cheng)破強(qiáng)度、韌性(xing)等指標(biāo)進(jìn)(jin)行測(cè)定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)使用(yong)能夠(gou)助力四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展(zhan)。