? ?油菜(cai)是世界四大油(you)料作(zuo)物之一，種植(zhi)面積(ji)和總(zong)產(chǎn)量占世界(jie)油料作物的(de)50%以上。我國油菜(cai)籽產(chǎn)量占世界(jie)產(chǎn)量的30%，居世界(jie)*。油菜籽(zi)在收獲(huo)、運輸、干燥及(ji)儲藏的過程中(zhong)受到載荷壓縮(suo)，當(dāng)其受(shou)到的壓(ya)力超過自(zi)身承受范(fan)圍時，籽粒就會(hui)變形甚至破裂(lie)，危及儲藏安全(quan)，降低(di)種子發(fā)芽(ya)率，進而(er)降低加工(gong)產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。

1 樣品準(zhun)備

油菜籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈圓(yuan)形。

2 儀器及(ji)測試條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測試模式：壓縮(suo)

測試前速度：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標(biāo)模式：距(ju)離 0.8mm

3 測試指標(biāo)(biao)

? ?隨著(zhe)壓縮形變的增(zeng)加，油菜籽(zi)籽粒受(shou)到的壓力逐漸(jian)增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_破裂點(dian)時達到zui大值(zhi)，隨之急劇減(jian)小?？梢詼y定油(you)菜籽(zi)粒的壓縮破壞(huai)力。