沙參與人參(can)、玄參、丹(dan)參和苦參被稱(cheng)為五參(can)，沙參味苦微(wei)寒，主(zhu)血積驚氣，除(chu)寒熱、補(bǔ)中益(yi)肺氣，久服利(li)人，是清肺(fei)養(yǎng)陰、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳的(de)常用中藥(yao)之一(yi)?，F(xiàn)代研究(jiu)證明：沙參含有(you)多糖、比(bi)他谷甾醇及(ji)其衍生物、三萜(tie)和磷脂等(deng)多種成分，具(ju)有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗輻射(she)、抗衰老(lao)、清除自由基(ji)、保肝(gan)等多(duo)種藥理作用。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將沙參熱燙，然(ran)后冷卻至室(shi)溫后去皮。然后(hou)切去蘆(lu)頭，用直徑10mm的(de)打孔器由沙參(can)頂部向底部縱(zong)向取樣。切成(cheng)直徑10mm、高10mm的柱(zhu)形試樣。

2 儀器測試(shi)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）

探頭：P/5柱形探(tan)頭

將制作好的(de)柱形試樣(yang)放于柱形探(tan)頭的正下方，對(duì)(dui)沙參頂部(bu)、中部和底(di)部不同部位分(fen)別擠(ji)壓，參數(shù)設(shè)置如(ru)下：

測試模式(shi)：壓縮穿刺

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模(mo)式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

通過對(duì)沙(sha)參頂部(bu)、中部(bu)和底(di)部不同部(bu)位分別擠壓(ya)，測定樣品的硬(ying)度和破裂(lie)應(yīng)力，可以評(píng)價(jià)(jia)沙參(can)樣品在(zai)運(yùn)輸和保存時(shí)(shi)的抗壓能力。