? ? ??2020年，東北(bei)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食(shi)品學(xué)院研究人(ren)員在食品期(qi)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表(biao)了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論(lun)文。在本(ben)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定(ding)黑豆分(fen)離蛋白(bai)凝膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

? ?目前，上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力客戶在(zai)《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)(guo)糧油(you)學(xué)報(bào)》、《食(shi)品工業(yè)科技(ji)》、《食品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)報(bào)(bao)》等國(guó)內(nèi)外期刊(kan)發(fā)表見刊(kan)論文共90余(yu)篇。

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