上海騰拔凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)測定儀可用于測試果醬(jiang)、果凍、明(ming)膠、可得然膠(jiao)、蛋白、卡拉膠、魔(mo)芋膠、瓊脂、瓊膠(jiao)、硅膠、樹脂、水(shui)凝膠(jiao)、黃油、奶(nai)油、奶制品(pin)等凝膠強(qiáng)度。符(fu)合標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(ce)定膠體強(qiáng)度(du)、國家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 28304-2012可得然膠(jiao)凝膠強(qiáng)度測定(ding)和國(guo)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強(qiáng)(qiang)度測定(ding)以及中國(guo)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強(qiáng)度測定(ding)法。

典型(xing)客戶：廣州匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇先(xian)聲藥業(yè)、北大醫(yī)(yi)藥、重慶華森(sen)制藥、西安藍(lán)(lan)曉科(ke)技、西北生(sheng)物（寧夏）科技(ji)有限公(gong)司

附：中國藥典 0634 凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度測定法

用于測定供試(shi)品的凝膠強(qiáng)(qiang)度（亦稱凝(ning)凍強(qiáng)度），以評(ping)價其(qi)在特定條件(jian)下所形(xing)成的(de)凝膠的(de)力學(xué)性能。

凝膠強(qiáng)度(du)系用(yong)探頭垂(chui)直作用于供(gong)試品(pin)的力(li)表示(shi)，即在特定(ding)的測(ce)定溫度下，將特(te)定面積的探(tan)頭以一(yi)定速率(lv)下降至供試品(pin)表面下某一固(gu)定距離時(shi)所需的(de)力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為(wei)重量來(lai)表示，單位為g（明(ming)膠行業(yè)常(chang)用bloom g，與g一致）；也(ye)可根據(jù)探頭(tou)面積(ji)折算為單位(wei)面積（cm²）上所受(shou)的力（通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量來表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底座、升降(jiang)臺、水(shui)平調(diào)節(jié)器(qi)、探頭固定支(zhi)架、探頭下(xia)降位置與(yu)速率調(diào)節(jié)(jie)器等(deng)組成。

樣品瓶:樣品瓶A為(wei)帶軟塞的透(tou)明廣口(kou)玻璃瓶(ping)（圖1）；樣品瓶B為經(jīng)(jing)過磨制加工(gong)的玻璃杯(bei)或塑料杯，帶可(ke)裝卸的加高耐(nai)熱材料(liao)，加高材料的上(shang)沿距樣品瓶口(kou)至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶(ping)B示意圖

探頭:為表面(mian)光滑、邊緣尖銳(rui)、直徑為(wei)12.7mm或其他直(zhi)徑的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水(shui)浴箱(xiang): 帶制冷功能，可(ke)調(diào)節(jié)水平，溫(wen)度控制精(jing)度為(wei)±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定 定期用校準(zhǔn)(zhun)用砝碼(ma)對儀(yi)器的各量程(cheng)進(jìn)行校(xiao)準(zhǔn)，每次(ci)測定前確認(rèn)測(ce)試臺與(yu)恒溫(wen)水浴箱保持水(shui)平。

凝膠(jiao)的制備(bei)

第一法 選用樣(yang)品瓶A（適用于(yu)制備膠(jiao)液過程中不(bu)易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝(ning)膠表面平(ping)整的(de)供試品）

取供試品(pin)，按各(ge)品種規(guī)定的濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠液，一(yi)般情(qing)況下(xia)，制備膠液(ye)的溫(wen)度不低(di)于環(huán)境溫度，在(zai)制備(bei)過程中可(ke)能出現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減少的(de)情況，可用相同(tong)溫度的溶劑(ji)補(bǔ)充已蒸發(fā)(fa)的溶(rong)劑量。趁熱將膠(jiao)液小心(xin)轉(zhuǎn)移(yi)至樣品(pin)瓶A中，塞上(shang)軟塞(sai)，放冷至(zhi)室溫（冷卻(que)過程中(zhong)避免振(zhen)動），置恒(heng)溫水浴(yu)箱中，按(an)各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍溫度和放(fang)置時間靜置，使(shi)膠液(ye)冷卻制成(cheng)凝膠。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶(ping)B（適用于制備(bei)膠液過程中容(rong)易產(chǎn)生(sheng)氣泡，或凝膠(jiao)表面不(bu)平整的(de)供試品(pin)）

取供試品(pin)，按各品(pin)種規(guī)定的(de)溶液(ye)濃度和溫度(du)制備膠液，必要(yao)時，同第(di)一法用相同溫(wen)度的溶劑補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)(fa)的溶劑量。趁(chen)熱將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加(jia)高材料的樣(yang)品瓶B中，膠(jiao)液加至加高材(cai)料的上沿附(fu)近但不(bu)溢出，放冷至室(shi)溫，置恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的凝(ning)凍溫度和(he)放置(zhi)時間靜置，使膠(jiao)液冷卻(que)制成凝膠，取出(chu)，小心除去加(jia)高材料，并對待(dai)測凝膠表面進(jìn)(jin)行平整處(chu)理，即得。

測定法

取上述(shu)制成的(de)待測凝(ning)膠，置(zhi)測試臺上(shang)，一般在不超(chao)過25℃的環(huán)(huan)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度(du)下行(xing)，使探頭(tou)下行(xing)壓至凝膠(jiao)表面(mian)下凹(ao)4mm或各品(pin)種項(xiàng)下規(guī)(gui)定的距離時(shi)，讀取所產(chǎn)生(sheng)的重(zhong)量（g或bloom g）；或(huo)將所(suo)得的重量(liang)除以(yi)所選探頭的(de)面積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試(shi)品，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測定(ding)，結(jié)果以平均值(zhi)表示，測定結(jié)果(guo)的相對(dui)標(biāo)準(zhǔn)偏差不大(da)于10%。