冬至(zhi)吃湯圓、夏至(zhi)吃面，是大家(jia)耳熟能詳(xiang)的節(jié)(jie)氣習(xí)(xi)俗。

但你有沒有想(xiang)過：

? 湯圓的(de)「糯性」「黏度」可以(yi)測出來(lai)嗎？

? 面條的「順滑(hua)感」「黏(nian)附力(li)」可以比較(jiao)嗎？

RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，搭配(pei) NSTI 面條黏(nian)性測試組，

讓這些「口感體(ti)驗(yàn)」變成(cheng)實(shí)實(shí)在在的數(shù)(shu)據(jù)！

?? 通過正向擠壓(ya)測試、附著(zhe)力測試、黏性(xing)曲線分析，我(wo)們可以：

?? 測出不同面條(tiao)的滑度差異(yi)（濕面(mian) vs. 油面 vs. 手工(gong)面）

?? 量化(hua)湯圓的Q彈與(yu)黏度（手工湯圓(yuan) vs. 冷凍湯圓(yuan) vs. 黑糖(tang)湯圓）

冬至湯圓(yuan)圓又(you)黏，夏至面(mian)條滑(hua)又彈。

吃的(de)黏不黏、滑不(bu)滑，RapidTA 都能測(ce)得出來！

傳統(tǒng)飲食習(xí)(xi)俗，其實(shí)可以(yi)很科學(xué)。

RapidTA，讓質(zhì)地看(kan)得見。

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