“海藻"是(shi)海帶、紫(zi)菜、裙帶(dai)菜、石花菜(cai)等海洋藻(zao)類(lèi)的總稱(chēng)，是生(sheng)長(zhǎng)在海(hai)中的藻類(lèi)，是植(zhi)物界的(de)隱花植物，藻類(lèi)(lei)包括數(shù)種不(bu)同類(lèi)以光(guang)合作用產(chǎn)生能(neng)量的生物(wu)。

海藻酸(suan)鹽是組(zu)成褐藻細(xì)(xi)胞壁的天然多(duo)糖，主要(yao)以巨(ju)藻、泡葉藻(zao)、海帶(dai)、裙帶菜(cai)等大型褐(he)藻為原料(liao)，通過(guò)生物(wu)和化工技術(shù)提(ti)取。海藻酸鹽(yan)是一(yi)種水(shui)溶性膳食纖維(wei)，具有增稠、懸浮(fu)、乳化、保水、凝膠(jiao)、吸附、緩釋等(deng)諸多(duo)性能，是(shi)海洋生物行業(yè)(ye)重要的材(cai)料基(ji)礎(chǔ)，廣泛應(yīng)(ying)用于食品配(pei)料、功能食品(pin)、海洋藥物(wu)、海洋(yang)生物醫(yī)用材(cai)料、海洋化(hua)妝品、海藻(zao)肥、印染糊料等(deng)領(lǐng)域(yu)。

另外，海(hai)藻提取物具(ju)有的(de)護(hù)理功效、良(liang)好的生物(wu)相容性、高度(du)的安(an)全性和(he)配伍性，在(zai)抗氧化、抗(kang)衰防皺(zhou)、防紫外(wai)損傷、減肥(fei)shou身等化妝品中(zhong)廣泛(fan)應(yīng)用，可利(li)用海(hai)藻提取物開(kāi)發(fā)(fa)海藻面膜及護(hù)(hu)膚、潤(rùn)膚品(pin)等安全、天然(ran)、的海洋個(gè)人(ren)護(hù)理品，涵蓋(gai)面膜(mo)粉、膏霜、乳(ru)液、精華、洗(xi)護(hù)等上百(bai)種海藻(zao)護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為上(shang)海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公(gong)司的物性分析(xi)儀器，儀器已廣(guang)泛應(yīng)用于(yu)食品、化工(gong)、化妝品、醫(yī)藥(yao)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可以測(cè)定(ding)硬度、粘性(xing)、彈性、凝膠強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度(du)、咀嚼性和內(nèi)(nei)聚性(xing)等指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的海(hai)藻膠(jiao)放于(yu)P/0.5凝膠探(tan)頭的正(zheng)下方(fang)，凝膠探頭(tou)對(duì)海藻膠(jiao)進(jìn)行擠壓(ya)直到海藻(zao)膠破(po)裂，記錄下海藻(zao)膠破(po)裂所需的(de)zui大力，定義(yi)為海藻膠(jiao)的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

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?（2）將海藻膠切成(cheng)大小(xiao)規(guī)格一樣(yang)的樣品，放(fang)于壓盤(pán)探頭(tou)的下面，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）可以測(cè)(ce)定海藻膠的硬(ying)度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性以及(ji)黏聚性(xing)等指標(biāo)

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2 海藻面(mian)膜

將海藻面(mian)膜放置(zhi)于薄膜撕裂裝(zhuang)置中央，用球形(xing)探頭對(duì)(dui)海藻面(mian)膜進(jìn)行擠撐(cheng)，直到(dao)海藻面膜被(bei)撐破，可(ke)以測(cè)定海藻面(mian)膜的(de)撐破強(qiáng)(qiang)度、彈性和韌性(xing)等指標(biāo)。

3 海藻(zao)泥

將海藻泥倒(dao)入延展性(xing)裝置中(zhong)，通過(guò)(guo)延展性裝(zhuang)置對(duì)(dui)海藻(zao)泥進(jìn)行(xing)擠壓來(lái)反(fan)映海(hai)藻泥的涂布(bu)性、柔軟性和(he)粘稠度等(deng)指標(biāo)。