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發(fā)布時(shí)間(jian)：2025/10/13
點(diǎn)擊次(ci)數(shù)：2040
? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天津工業(yè)大(da)學(xué)材料科(ke)學(xué)與工程學(xué)院(yuan)研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定魚皮(pi)明膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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