最近天(tian)氣真(zhen)的太熱(re)了，刨(pao)冰簡(jiǎn)直就是夏(xia)天的救(jiu)命恩物！

?但你有(you)沒有(you)發(fā)現(xiàn)(xian)，有些刨冰(bing)入口即化，有(you)些卻像在嚼(jue)冰塊？

其實(shí)，刨冰(bing)的口感，和刨冰(bing)機(jī)的刀片角(jiao)度息(xi)息相關(guān)！

我們用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測(cè)試了不(bu)同刀片角(jiao)度刨出(chu)的冰(bing)，

?通過壓(ya)縮力和斷裂(lie)力的量(liang)化，找到了(le)最好吃的(de)冰口感！

? 測(cè)試(shi)條件(jian)：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感顆粒感(gan)明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順(shun)滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化

?? 測(cè)試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片(pian)角度，口(kou)感最佳！細(xì)膩(ni)、順滑，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可(ke)以測(cè)試食物，連(lian)夏天(tian)的冰品口(kou)感都能(neng)量化！

你喜歡雪花(hua)冰、粗冰(bing)，還是傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？