? ? ? 俗話說(shuo)“民以食為(wei)天，食以安(an)為先(xian)"，當(dāng)然，寵物食品(pin)的品質(zhì)安全也(ye)不例外(wai)。隨著消費市場(chang)升級(ji)，“鏟屎官"們(men)對自家(jia)寵物的飲食品(pin)質(zhì)要求(qiu)也越來越高(gao)。雖然市面上(shang)出現(xiàn)了(le)各種寵(chong)物主糧、零食(shi)、保健品、咬具等(deng)，但是高(gao)品質(zhì)的(de)寵物食品(pin)更受青睞。

? ? ? 2017年寵物商品市(shi)場規(guī)模(mo)已達1090多(duo)億美(mei)元，而寵物行(xing)業(yè)總規(guī)模約(yue)2000億美元，其中中(zhong)國總(zong)市場約200億(yi)美元(yuan)，占比(bi)較大。2017年(nian)我國養(yǎng)(yang)寵家庭約(yue)達5910萬，而寵物(wu)食品消(xiao)費市場(chang)保持了每年(nian)超過30%的復(fù)合增(zeng)速，預(yù)計到(dao)2020年銷售規(guī)模將(jiang)達到1200億元。

? ? ? ?面對這一(yi)“千億藍(lan)海"市場，消(xiao)費者(zhe)在為“愛寵(chong)"選購(gou)食品時(shi)，需要注意(yi)什么呢？其中(zhong)，一定(ding)要根(gen)據(jù)寵物(wu)自身的(de)生理特點、生(sheng)長階段選擇，并(bing)合理搭配與(yu)飼喂，重要的還(hai)要保持(chi)產(chǎn)品的“適口性(xing)"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表示(shi)，“適口性"能夠更(geng)好地(di)保證寵物所(suo)需要的營養(yǎng)(yang)與健康。寵(chong)物食品(pin)的品質(zhì)如何(he)，受很多因素的(de)影響(xiang)，其中(zhong)適口性，它取決(jue)于構(gòu)成寵物(wu)食品自(zi)身的原料(liao)品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)、制(zhi)造工藝、包(bao)裝等因素(su)，而寵(chong)物食品的質(zhì)(zhi)地就是重要(yao)的影響因素(su)。

? ? ? 我們知道，評價(jia)質(zhì)地參數(shù)(shu)包括寵物(wu)食品的硬(ying)度，使顆(ke)粒破碎的受(shou)力值，在(zai)顆粒破碎前(qian)寵物牙齒(chi)的穿透深度等(deng)。就軟硬度(du)而言(yan)，不同生長(zhang)階段的寵物對(dui)食物的軟硬(ying)程度要求不一(yi)樣，如對(dui)剛斷奶的寵(chong)物，食物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量軟(ruan)。

? ? ? 而成年狗為(wei)了鼓(gu)勵其咀嚼，減緩(huan)牙菌(jun)斑，預(yù)防牙(ya)齒疾病(bing)，可以食用硬(ying)度較(jiao)大的食(shi)品，這時質(zhì)構(gòu)(gou)儀就有了“用(yong)武之地"，對于(yu)企業(yè)在(zai)原料質(zhì)(zhi)地控制(zhi)、配方(fang)研究、生產(chǎn)(chan)工藝研究(jiu)、產(chǎn)品研發(fā)(fa)等方面(mian)發(fā)揮著重要的(de)作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人(ren)員介紹，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以檢(jian)測不同(tong)食品的硬(ying)度、脆性、彈性、咀(ju)嚼性、破裂/斷裂(lie)力等等，當(dāng)(dang)然，寵物食品(pin)的這些參(can)數(shù)也可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來完成測試(shi)。筆者了解(jie)到，由于(yu)市面上(shang)寵物(wu)食品的(de)品類多(duo)樣，比(bi)如寵物干糧、罐(guan)頭、三(san)明治(zhi)、潔齒棒等(deng)，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀都(dou)設(shè)有多種探(tan)頭可選擇，檢(jian)測模(mo)式靈活，正好滿(man)足了多樣化寵(chong)物食品(pin)的檢測要(yao)求。

? ? ? 俗話說“物(wu)盡其用方可(ke)人盡其才"，不(bu)同品類的寵物(wu)食品使用(yong)特制的探頭(tou)才能(neng)更好(hao)地達(da)到檢測的效果(guo)。那么(me)，如何選(xuan)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)探頭(tou)對寵物食品(pin)的相(xiang)關(guān)質(zhì)(zhi)地參數(shù)進行(xing)檢測呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人(ren)士介紹，針(zhen)對寵物干糧、磨(mo)牙小饅(man)頭等顆粒類的(de)食品可以(yi)用35mm柱(zhu)形探頭對樣品(pin)進行擠壓，能(neng)測試樣品的(de)硬度以及(ji)破裂強度。對(dui)于罐頭類的食(shi)品則用36mm柱形(xing)探頭或者50mm柱形(xing)探頭可對塊(kuai)狀樣(yang)品的軟(ruan)硬度、彈(dan)性粘性和咀(ju)嚼性等(deng)指標(biāo)進行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析。

? ? ? 另外(wai)，像潔齒(chi)棒就需要(yao)用三點彎曲探(tan)頭測試其(qi)硬度、脆性、彎(wan)曲能力以(yi)及斷(duan)裂強度。而(er)三明治條(tiao)類的磨牙食品(pin)同罐頭類產(chǎn)品(pin)一樣，也需(xu)要36mm柱形探(tan)頭，可對其硬(ying)度、彈性、恢復(fù)(fu)性和咀(ju)嚼性(xing)等指標(biāo)(biao)進行檢測，同(tong)時還(hai)可以利(li)用質(zhì)構(gòu)儀的拉(la)伸裝置(zhi)對三明治的拉(la)伸強度和韌性(xing)進行測試。

? ? ? 進入2018年，伴隨(sui)著消費升級的(de)不斷加速(su)，具有(you)很高的適(shi)口性，貼近階段(duan)性寵物本身(shen)對營養(yǎng)(yang)和口味(wei)需求的(de)寵物食品更(geng)受市場(chang)歡迎。筆(bi)者相(xiang)信，質(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)(ying)用，定能保(bao)證寵物(wu)食品(pin)的質(zhì)地，確保階(jie)段性寵(chong)物進(jin)食安(an)全。