? ? ??2020年，東(dong)北農(nóng)業(yè)大學(xué)食(shi)品學(xué)院研究(jiu)人員在(zai)食品期刊(kan)《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表(biao)了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文(wen)。在本論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定黑豆(dou)分離(li)蛋白(bai)凝膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

? ?目前，上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀助力客戶在(zai)《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guo)糧油學(xué)(xue)報》、《食品工業(yè)科(ke)技》、《食品(pin)科學(xué)技術(shù)(shu)學(xué)報》等國內(nèi)(nei)外期刊發(fā)表見(jian)刊論文共90余(yu)篇。

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