? ? ? 俗話說(shuo)“民以食為天，食(shi)以安為先"，當(dāng)(dang)然，寵物食品的(de)品質(zhì)安全也不(bu)例外(wai)。隨著(zhe)消費(fèi)市場升(sheng)級，“鏟屎官"們對(dui)自家寵(chong)物的飲食品(pin)質(zhì)要求(qiu)也越來越高。雖(sui)然市(shi)面上出(chu)現(xiàn)了(le)各種寵(chong)物主糧、零(ling)食、保健品、咬具(ju)等，但是高品(pin)質(zhì)的寵物食品(pin)更受青睞(lai)。

? ? ? 2017年寵物商品(pin)市場規(guī)模已(yi)達(dá)1090多億美元(yuan)，而寵物行業(yè)(ye)總規(guī)模約2000億(yi)美元，其(qi)中中國總(zong)市場約(yue)200億美元，占比較(jiao)大。2017年我國(guo)養(yǎng)寵(chong)家庭約達(dá)(da)5910萬，而寵物食品(pin)消費(fèi)市場保(bao)持了每年超過(guo)30%的復(fù)合增速(su)，預(yù)計(jì)到(dao)2020年銷售規(guī)模將(jiang)達(dá)到1200億(yi)元。

? ? ? ?面對這一“千億(yi)藍(lán)海"市場(chang)，消費(fèi)者(zhe)在為(wei)“愛寵"選(xuan)購食品時(shí)(shi)，需要(yao)注意(yi)什么(me)呢？其中，一定(ding)要根據(jù)(ju)寵物自身的(de)生理特點(diǎn)(dian)、生長(zhang)階段選(xuan)擇，并(bing)合理(li)搭配與飼喂(wei)，重要的還要保(bao)持產(chǎn)(chan)品的“適(shi)口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表(biao)示，“適口(kou)性"能夠更好(hao)地保證寵物所(suo)需要的(de)營養(yǎng)與健康(kang)。寵物食(shi)品的(de)品質(zhì)如何，受很(hen)多因素(su)的影響，其中適(shi)口性，它(ta)取決于構(gòu)(gou)成寵物食(shi)品自(zi)身的原料品(pin)質(zhì)、質(zhì)構(gòu)(gou)、制造工(gong)藝、包裝等(deng)因素，而(er)寵物食(shi)品的質(zhì)地就(jiu)是重要的(de)影響因素(su)。

? ? ? 我們(men)知道(dao)，評價(jià)(jia)質(zhì)地(di)參數(shù)(shu)包括(kuo)寵物食品的(de)硬度，使(shi)顆粒(li)破碎(sui)的受力值，在(zai)顆粒破碎(sui)前寵物牙齒的(de)穿透深度(du)等。就(jiu)軟硬度(du)而言(yan)，不同生長(zhang)階段(duan)的寵物對食(shi)物的軟硬程度(du)要求(qiu)不一(yi)樣，如對(dui)剛斷奶的寵(chong)物，食物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量(liang)軟。

? ? ? 而成年狗(gou)為了(le)鼓勵(lì)其咀嚼，減(jian)緩牙菌斑，預(yù)(yu)防牙齒(chi)疾病，可以食(shi)用硬度較大(da)的食(shi)品，這時(shí)(shi)質(zhì)構(gòu)儀就(jiu)有了“用武之地(di)"，對于(yu)企業(yè)在(zai)原料質(zhì)地控(kong)制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等方面(mian)發(fā)揮(hui)著重(zhong)要的作用(yong)。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)(guan)人員介紹，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可以檢測(ce)不同食(shi)品的(de)硬度、脆性(xing)、彈性、咀(ju)嚼性、破裂/斷(duan)裂力等(deng)等，當(dāng)然，寵物(wu)食品的這(zhe)些參數(shù)也(ye)可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來完成(cheng)測試。筆者了(le)解到，由于市面(mian)上寵(chong)物食品的(de)品類多(duo)樣，比(bi)如寵物(wu)干糧(liang)、罐頭、三(san)明治、潔齒(chi)棒等，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀都設(shè)(she)有多種探頭(tou)可選擇，檢測模(mo)式靈活，正好(hao)滿足了多樣化(hua)寵物食品的(de)檢測(ce)要求。

? ? ? 俗話說“物盡(jin)其用(yong)方可人盡其才(cai)"，不同品(pin)類的寵物(wu)食品使用(yong)特制的探(tan)頭才能更好(hao)地達(dá)到檢測的(de)效果。那么，如何(he)選用質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭對(dui)寵物食品(pin)的相關(guān)質(zhì)地參(can)數(shù)進(jìn)行檢測呢(ne)？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人士介(jie)紹，針對寵物(wu)干糧、磨牙小(xiao)饅頭(tou)等顆(ke)粒類的食品可(ke)以用35mm柱形探頭(tou)對樣(yang)品進(jìn)行擠壓(ya)，能測試樣品(pin)的硬度以及(ji)破裂強(qiáng)度(du)。對于罐頭類的(de)食品則用36mm柱(zhu)形探(tan)頭或者(zhe)50mm柱形探頭可對(dui)塊狀樣品(pin)的軟(ruan)硬度、彈性粘性(xing)和咀嚼(jue)性等指標(biāo)進(jìn)行(xing)全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分析(xi)。

? ? ? 另外，像潔齒棒(bang)就需要用(yong)三點(diǎn)彎曲探(tan)頭測試其(qi)硬度(du)、脆性(xing)、彎曲能(neng)力以及斷裂(lie)強(qiáng)度。而三明治(zhi)條類的磨牙(ya)食品同罐頭(tou)類產(chǎn)品一(yi)樣，也需要36mm柱(zhu)形探頭，可對其(qi)硬度(du)、彈性(xing)、恢復(fù)性和咀嚼(jue)性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行檢測，同(tong)時(shí)還可以利(li)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的拉伸裝置對(dui)三明治(zhi)的拉(la)伸強(qiáng)度和韌性(xing)進(jìn)行(xing)測試。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨著(zhe)消費(fèi)升級(ji)的不斷(duan)加速，具有很高(gao)的適(shi)口性，貼近階(jie)段性寵物本(ben)身對營養(yǎng)和口(kou)味需(xu)求的寵物食(shi)品更受市場歡(huan)迎。筆者相信，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的應(yīng)(ying)用，定(ding)能保證寵(chong)物食(shi)品的質(zhì)地(di)，確保階段性寵(chong)物進(jìn)(jin)食安全。