??你知(zhi)道餅干的“咔(ka)嚓一聲"其(qi)實(shí)是(shi)可以(yi)通過科學(xué)方法(fa)精準(zhǔn)(zhun)測(cè)量的嗎？
今天帶大家走(zou)進(jìn)實(shí)(shi)驗(yàn)室，一起(qi)見證餅干斷裂(lie)的那一瞬——

??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)叫做(zuo)“三點(diǎn)(dian)彎曲(qu)測(cè)試"，是(shi)食品力學(xué)測(cè)(ce)試中常用的(de)方法之一，能(neng)夠評(píng)估餅干的(de)破裂強(qiáng)(qiang)度和(he)脆性指標(biāo)(biao)。
借助(zhu)質(zhì)構(gòu)儀的精密(mi)控制，我們可以(yi)完整記錄(lu)餅干(gan)從受力、變(bian)形，到最終斷(duan)裂的整個(gè)過(guo)程。

別小看一塊(kuai)餅干的(de)口感設(shè)計(jì)(ji)——
每一次“剛剛好(hao)"的咬感，背(bei)后都是科學(xué)與(yu)數(shù)據(jù)的成果！

?? 測(cè)試應(yīng)用場(chǎng)景(jing)：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)化(hua)配方(fang)，提升理想(xiang)口感(gan)
?? 品控環(huán)節(jié)：保(bao)障產(chǎn)品一致性(xing)，減少消(xiao)費(fèi)者投(tou)訴
?? 包裝(zhuang)設(shè)計(jì)：降低運(yùn)輸(shu)和擺放過程(cheng)中的破碎(sui)率

你更喜歡(huan)“酥脆爽口派(pai)"還是(shi)“松軟(ruan)入口即化派"呢(ne)？

??