沙參與人(ren)參、玄(xuan)參、丹參和苦(ku)參被稱(cheng)為五參，沙參味(wei)苦微(wei)寒，主血積驚氣(qi)，除寒熱、補(bǔ)中(zhong)益肺氣，久服(fu)利人，是清肺(fei)養(yǎng)陰、祛(qu)痰鎮(zhèn)咳的(de)常用中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代研(yan)究證明：沙參(can)含有多糖(tang)、比他谷甾醇及(ji)其衍(yan)生物(wu)、三萜和磷脂(zhi)等多(duo)種成分(fen)，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗衰老(lao)、清除自由基(ji)、保肝等多種(zhong)藥理作用(yong)。

1樣品(pin)準(zhǔn)備

將沙(sha)參熱燙，然后(hou)冷卻至(zhi)室溫后(hou)去皮。然后切(qie)去蘆頭，用直(zhi)徑10mm的打孔器由(you)沙參頂部向底(di)部縱向取樣。切(qie)成直(zhi)徑10mm、高10mm的(de)柱形試樣。

2 儀器測(cè)試(shi)

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分(fen)析儀）

探頭：P/5柱形探(tan)頭

將制(zhi)作好的(de)柱形試(shi)樣放于柱(zhu)形探頭的正(zheng)下方，對(duì)沙參頂(ding)部、中部(bu)和底(di)部不同部位(wei)分別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)(she)置如下：

測(cè)試模式：壓縮(suo)穿刺

測(cè)試(shi)前速度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后(hou)速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式(shi)：距離(li) 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)(jie)果

通過(guò)對(duì)(dui)沙參(can)頂部(bu)、中部和底部(bu)不同部(bu)位分(fen)別擠(ji)壓，測(cè)定樣品(pin)的硬度和破裂(lie)應(yīng)力(li)，可以(yi)評(píng)價(jià)沙(sha)參樣品在運(yùn)(yun)輸和保存時(shí)(shi)的抗壓能(neng)力。