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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力湖(hu)南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)在國際(ji)食品期刊發(fā)(fa)表雜交水(shui)稻相關(guān)(guan)論文
更新時(shí)間：2025-10-19
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近期，湖(hu)南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)作物生理與分(fen)子生物(wu)學(xué)教育(yu)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(shi)研究人員在(zai)國際食品期刊(kan)《Food Chemistry: X》發(fā)表了(le)題為(wei)“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上(shang)海騰拔Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定雜交(jiao)水稻蒸煮(zhu)米的硬度(du)、彈性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚(ju)性和咀嚼性(xing)等指標(biāo)。
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