? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線(xian)發(fā)表了天津工(gong)業(yè)大學(xue)材料科學與工(gong)程學院研(yan)究團隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。

? ? ? ?在該(gai)研究論文(wen)中，研(yan)究人員利用(yong)上海(hai)騰拔的Universal TA研究型(xing)質構(gou)儀用于測定魚(yu)皮明膠的凝(ning)膠強度。