枸杞是一種(zhong)古老(lao)的滋(zi)補(bǔ)品，主(zhu)要產(chǎn)地為寧(ning)夏中寧縣。市(shi)場(chǎng)上主(zhu)要以干(gan)制枸杞與鮮(xian)枸杞兩種形(xing)式銷售。鮮(xian)枸杞中含有(you)維生素、甜(tian)菜堿等營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)。然而，鮮枸(gou)杞作為一種(zhong)典型的漿果，果(guo)實(shí)質(zhì)地柔軟(ruan)，皮薄且含水(shui)量高，成熟季節(jié)(jie)在6-8月，采(cai)收正當(dāng)寧夏高(gao)溫時(shí)期，鮮(xian)枸杞在(zai)常溫下保存會(huì)(hui)腐爛，且寧(ning)夏地區(qū)多為山(shan)地和丘陵(ling)，在運(yùn)輸過(guò)程(cheng)中極易受到機(jī)(ji)械損(sun)傷。

1、枸杞硬度測(cè)定(ding)

儀器：上(shang)海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/NP針型(xing)探頭

將鮮(xian)枸杞(qi)放置于(yu)質(zhì)構(gòu)儀平臺(tái)(tai)上，測(cè)(ce)試條件如下(xia)：

測(cè)試模(mo)式：?jiǎn)未?ci)測(cè)試

測(cè)試(shi)速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 5mm

觸發(fā)力(li)：5gf