? ? ? 俗話說(shuo)“民以(yi)食為天，食以(yi)安為(wei)先"，當(dāng)然(ran)，寵物食品的品(pin)質(zhì)安全也(ye)不例外。隨(sui)著消費(fèi)市場升(sheng)級(jí)，“鏟屎(shi)官"們對(duì)自(zi)家寵物的飲(yin)食品質(zhì)要求也(ye)越來(lai)越高。雖然市(shi)面上出(chu)現(xiàn)了各種寵(chong)物主糧、零食、保(bao)健品(pin)、咬具等，但是高(gao)品質(zhì)的寵物(wu)食品更受青(qing)睞。

? ? ? 2017年寵物商品(pin)市場規(guī)模已(yi)達(dá)1090多億美(mei)元，而寵物(wu)行業(yè)總規(guī)模(mo)約2000億美(mei)元，其中中國(guo)總市場約200億美(mei)元，占比較大(da)。2017年我國養(yǎng)寵(chong)家庭約達(dá)(da)5910萬，而寵(chong)物食(shi)品消費(fèi)(fei)市場保持了每(mei)年超過30%的復(fù)(fu)合增速，預(yù)計(jì)到(dao)2020年銷(xiao)售規(guī)模將達(dá)(da)到1200億元。

? ? ? ?面對(duì)這(zhe)一“千億藍(lán)海(hai)"市場，消費(fèi)者(zhe)在為“愛寵"選(xuan)購食品時(shí)，需要(yao)注意什么呢(ne)？其中，一(yi)定要根據(jù)寵(chong)物自身(shen)的生(sheng)理特點(diǎn)(dian)、生長階段選(xuan)擇，并合理搭配(pei)與飼喂，重要的(de)還要保(bao)持產(chǎn)品的“適(shi)口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士(shi)表示，“適口性(xing)"能夠更好地保(bao)證寵物所需要(yao)的營(ying)養(yǎng)與健康(kang)。寵物(wu)食品的(de)品質(zhì)如(ru)何，受很多因素(su)的影(ying)響，其(qi)中適口性，它取(qu)決于(yu)構(gòu)成寵物(wu)食品自身的原(yuan)料品質(zhì)、質(zhì)(zhi)構(gòu)、制造工藝(yi)、包裝等因素(su)，而寵物食品(pin)的質(zhì)地(di)就是(shi)重要(yao)的影(ying)響因素。

? ? ? 我們(men)知道，評(píng)價(jià)(jia)質(zhì)地(di)參數(shù)包括(kuo)寵物食品的硬(ying)度，使顆粒破碎(sui)的受力值(zhi)，在顆粒破碎(sui)前寵物牙(ya)齒的穿透(tou)深度(du)等。就軟硬(ying)度而言，不同(tong)生長(zhang)階段的寵(chong)物對(duì)食(shi)物的軟硬程(cheng)度要求(qiu)不一樣，如對(duì)剛(gang)斷奶的寵(chong)物，食物(wu)顆粒(li)硬度(du)應(yīng)盡量軟(ruan)。

? ? ? 而成年狗為(wei)了鼓勵(lì)其咀嚼(jue)，減緩牙(ya)菌斑(ban)，預(yù)防牙(ya)齒疾(ji)病，可(ke)以食用(yong)硬度(du)較大的食品(pin)，這時(shí)(shi)質(zhì)構(gòu)儀(yi)就有了“用武(wu)之地"，對(duì)于企(qi)業(yè)在原料質(zhì)地(di)控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研(yan)究、產(chǎn)(chan)品研發(fā)等方(fang)面發(fā)揮著重要(yao)的作(zuo)用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人(ren)員介(jie)紹，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以檢(jian)測不同(tong)食品的(de)硬度、脆性(xing)、彈性、咀嚼性、破(po)裂/斷裂力等等(deng)，當(dāng)然，寵物食(shi)品的這些參(can)數(shù)也可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來完成(cheng)測試(shi)。筆者了解(jie)到，由于市面上(shang)寵物食品(pin)的品類(lei)多樣，比如寵物(wu)干糧、罐頭(tou)、三明治、潔齒(chi)棒等，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀(yi)都設(shè)有多種(zhong)探頭可選擇(ze)，檢測模式靈活(huo)，正好滿(man)足了(le)多樣化寵(chong)物食品(pin)的檢(jian)測要(yao)求。

? ? ? 俗話說“物(wu)盡其(qi)用方可人盡(jin)其才"，不(bu)同品類的寵(chong)物食品使(shi)用特制的探頭(tou)才能更好(hao)地達(dá)到(dao)檢測的(de)效果。那么，如何(he)選用(yong)質(zhì)構(gòu)儀探(tan)頭對(duì)(dui)寵物(wu)食品的相(xiang)關(guān)質(zhì)地參數(shù)(shu)進(jìn)行檢測(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專(zhuan)業(yè)人士介(jie)紹，針對(duì)(dui)寵物干糧(liang)、磨牙小饅(man)頭等(deng)顆粒類的(de)食品(pin)可以用35mm柱形(xing)探頭對(duì)樣品(pin)進(jìn)行擠壓(ya)，能測試(shi)樣品的硬(ying)度以及破裂(lie)強(qiáng)度。對(duì)(dui)于罐頭類(lei)的食品則用(yong)36mm柱形探(tan)頭或者50mm柱(zhu)形探頭可對(duì)塊(kuai)狀樣品的(de)軟硬度、彈(dan)性粘性和咀(ju)嚼性等指標(biāo)進(jìn)(jin)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析。

? ? ? 另外，像潔齒(chi)棒就(jiu)需要用三點(diǎn)彎(wan)曲探頭測試(shi)其硬度、脆性、彎(wan)曲能力以(yi)及斷裂強(qiáng)(qiang)度。而三明治(zhi)條類的磨牙食(shi)品同罐頭(tou)類產(chǎn)品一樣(yang)，也需要36mm柱(zhu)形探頭，可對(duì)(dui)其硬度、彈性、恢(hui)復(fù)性和咀嚼(jue)性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行(xing)檢測，同時(shí)(shi)還可以利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的拉(la)伸裝置(zhi)對(duì)三(san)明治(zhi)的拉伸強(qiáng)度(du)和韌(ren)性進(jìn)行測試(shi)。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨(sui)著消費(fèi)升級(jí)的(de)不斷加速，具(ju)有很高的適口(kou)性，貼(tie)近階(jie)段性(xing)寵物本身(shen)對(duì)營養(yǎng)和口(kou)味需求的寵(chong)物食(shi)品更受市場歡(huan)迎。筆者相(xiang)信，質(zhì)構(gòu)(gou)儀的應(yīng)(ying)用，定(ding)能保證寵(chong)物食品的質(zhì)地(di)，確保階段性寵(chong)物進(jìn)食(shi)安全。