最近(jin)天氣真的太(tai)熱了，刨(pao)冰簡直(zhi)就是夏天的救(jiu)命恩(en)物！

?但你有(you)沒有(you)發(fā)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口即(ji)化，有些卻像(xiang)在嚼(jue)冰塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨冰機(ji)的刀片(pian)角度息息(xi)相關！

我們(men)用 RapidTA 食品質(zhì)構(gou)儀，測(ce)試了不同(tong)刀片角度(du)刨出的冰，

?通過壓縮(suo)力和斷裂力的(de)量化，找到(dao)了最(zui)好吃的(de)冰口感！

? 測試條件：

??? 30° 粗冰｜口(kou)感顆粒感明(ming)顯，比(bi)較硬

??? 45° 細冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口即化

?? 測試結果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度(du)，口感最佳(jia)！細膩、順滑，化得(de)剛剛好！

RapidTA 不只(zhi)可以測試(shi)食物，連夏天的(de)冰品口(kou)感都能量化(hua)！

你喜歡(huan)雪花冰(bing)、粗冰，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？