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技術(shù)(shu)文章上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀助力(li)山東大(da)學(xué)在國(guó)際食(shi)品期刊發(fā)表(biao)論文
更新(xin)時(shí)間(jian)：2025-10-13
點(diǎn)擊次數(shù)：1686
近日，山東大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在國(guó)際食品(pin)期刊(kan)《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表(biao)了題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員使(shi)用上(shang)海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定了復(fù)(fu)合可食用(yong)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率。
1、復(fù)合可食用(yong)膜的(de)制備
2、復(fù)合(he)可食用膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)率(lv)的測(cè)定
3、復(fù)合可食(shi)用膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(lv)結(jié)果
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