沙參與人參(can)、玄參(can)、丹參和苦參被(bei)稱為五參，沙(sha)參味(wei)苦微(wei)寒，主血積(ji)驚氣，除寒(han)熱、補(bǔ)中益肺(fei)氣，久服(fu)利人，是清(qing)肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常(chang)用中藥之一?，F(xiàn)(xian)代研究證(zheng)明：沙參含(han)有多糖、比(bi)他谷甾醇及(ji)其衍生物、三(san)萜和(he)磷脂等多種成(cheng)分，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗(kang)輻射、抗衰老(lao)、清除(chu)自由基(ji)、保肝等(deng)多種(zhong)藥理作用。

1樣品準(zhǔn)備

將沙(sha)參熱燙，然后冷(leng)卻至室溫后(hou)去皮。然(ran)后切(qie)去蘆(lu)頭，用直徑(jing)10mm的打孔器(qi)由沙參頂(ding)部向底(di)部縱向取(qu)樣。切成直徑10mm、高(gao)10mm的柱形(xing)試樣(yang)。

2 儀器(qi)測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析儀(yi)）

探頭(tou)：P/5柱形探頭

將制作好的(de)柱形試(shi)樣放于柱形(xing)探頭的正(zheng)下方，對(dui)沙參(can)頂部、中部和(he)底部不同(tong)部位分別擠(ji)壓，參(can)數(shù)設(shè)置如下(xia)：

測試模式(shi)：壓縮(suo)穿刺(ci)

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：5g

目標(biāo)模(mo)式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

通過對沙參(can)頂部、中部(bu)和底(di)部不同(tong)部位分別擠壓(ya)，測定樣品的硬(ying)度和破(po)裂應(yīng)力(li)，可以評價(jià)沙(sha)參樣品(pin)在運(yùn)輸(shu)和保存(cun)時(shí)的抗壓能力(li)。