? 咀嚼狗咬膠能(neng)幫助犬類穩(wěn)固(gu)牙齒、清潔口腔(qiang)，并解決長牙階(jie)段牙床(chuang)發(fā)癢(yang)等問題。牛(niu)皮經(jīng)過化學(xué)(xue)處理后，不(bu)僅可提(ti)高狗對其蛋白(bai)質(zhì)的消化(hua)率，且韌性(xing)和彈性(xing)都得到(dao)提高，使(shi)得狗咬膠產(chǎn)品(pin)的耐嚼(jue)性延長，符合(he)寵物(wu)對磨(mo)牙的需求。質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)是狗咬膠(jiao)很重要的(de)技術(shù)參數(shù)(shu)，反映了產(chǎn)(chan)品在(zai)口腔中(zhong)被咀嚼(jue)時的力學(xué)性能(neng)變化。
? 質(zhì)構(gòu)儀作為一(yi)種測(ce)試質(zhì)構(gòu)特性(xing)的專業(yè)儀器，在(zai)寵物食品中(zhong)得到了廣泛(fan)的應(yīng)用(yong)，可以用于測(ce)定寵物食品的(de)硬度、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性、咀(ju)嚼性(xing)、彈性、拉(la)伸強度(du)和斷裂強(qiang)度等指標(biāo)，具有(you)客觀、數(shù)(shu)據(jù)量(liang)化等特點。

1 狗咬膠樣品的(de)制備

?考慮到(dao)食用狗咬(yao)膠的主(zhu)要目的(de)是通過長時(shi)間的(de)咀嚼產(chǎn)(chan)品達(dá)到磨牙(ya)，此過程(cheng)中，狗唾(tuo)液的分泌(mi)以及后續(xù)對(dui)狗咬膠的(de)咬合是很(hen)關(guān)鍵的環(huán)(huan)節(jié)。沒有唾(tuo)液的分泌(mi)和以及(ji)后續(xù)的(de)和產(chǎn)(chan)品咬合，狗咬(yao)膠就不(bu)能變軟(ruan)產(chǎn)生彈性(xing)以實現(xiàn)該產(chǎn)品(pin)在口腔(qiang)經(jīng)歷長時間的(de)咀嚼(jue)。為模擬這(zhe)一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，樣(yang)品被濕潤(run)的塑料袋(dai)包裹浸水，待(dai)樣品(pin)復(fù)水(shui)至50% 左右，將樣品(pin)取出并(bing)切割成1cm*1cm左(zuo)右的小方塊(kuai)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)特性(xing)測試。

2 質(zhì)構(gòu)特(te)性分析(xi)

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀或Rapid TA實用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀）
探頭：P/36R柱形探(tan)頭

將1cm*1cm狗咬膠(jiao)放于(yu)柱形(xing)探頭(tou)正下(xia)方。測試條件設(shè)(she)置如下(xia)
測試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)分析（TPA）
測試前(qian)速度(du)：1mm/s
測試速度：1mm/s
測試后速度(du)：1mm/s
觸發(fā)(fa)力：8g
目標(biāo)(biao)模式：形變(bian) 50%

測定結(jié)(jie)果：可以測(ce)定狗咬膠的硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚性(xing)和耐咀性