近日，北華大(da)學(xué)研究(jiu)人員在國外(wai)期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了(le)題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了保(bao)鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長率。

在該論文中，研(yan)究人員利(li)用木(mu)聚糖、殼聚糖、檸(ning)檬酸(suan)和地榆多酚(fen)(SOPs)為主要成分(fen)來制備木聚糖(tang)基保鮮膜。根(gen)據(jù)膜物理性質(zhì)(zhi)的改(gai)變趨(qu)勢，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸(ning)檬酸和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該論(lun)文也研究(jiu)了SOPs含量(liang)對膜的影響(xiang)。結(jié)果表明(ming)，SOPs的嵌入(ru)降低了膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率(lv)，改善(shan)了膜的水蒸氣(qi)阻隔性(xing)能。掃描電鏡、接(jie)觸角測定和熱(re)重分析(xi)顯示SOPs的嵌入提(ti)升了膜的致(zhi)密性、疏水性和(he)熱穩(wěn)定性。而且(qie)，在SOPs存在下，保(bao)鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗菌(jun)活性。相比(bi)聚乙烯薄(bao)膜，膜在(zai)豬肉冷藏儲(chǔ)(chu)存期(qi)間能夠(gou)延緩腐敗(bai)菌生長(zhang)，在4℃下有(you)效延長貨(huo)架期到至(zhi)少10天(tian)。總之(zhi)，木聚(ju)糖基SOP保(bao)鮮膜能夠滿(man)足對食(shi)品包裝(zhuang)材料的(de)要求，應(yīng)用前(qian)景廣(guang)闊。

在測定保(bao)鮮膜拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長率時(shí)(shi)，研究人員將膜(mo)切成長方形(xing)(90×20 mm)，放在相對濕度(du)55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用(yong)上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷裂伸長(zhang)率(EAB)。隨著SOP含量的(de)增加，保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長率逐(zhu)漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films