? ? ? ?四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院成(cheng)立于2017年(nian)，主要依(yi)托單(dan)位四川濠吉食(shi)品（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)任公(gong)司、四川省食(shi)品發(fā)酵(jiao)工業(yè)研究設(shè)計(jì)(ji)院、綿陽仙特(te)米業(yè)(ye)有限公司(si)、“四川省食品(pin)發(fā)酵工程(cheng)技術(shù)中心(xin)”等多個(gè)工程(cheng)技術(shù)中心(xin)，擁有(you)專業(yè)研發(fā)(fa)人員(yuan)200余人，實(shí)(shi)驗(yàn)基地27000平方(fang)米。擁有高相(xiang)液相色(se)譜、氣質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原子(zi)吸收分光(guang)光度(du)計(jì)、全(quan)自動(dòng)發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電(dian)子掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)(she)備、超(chao)高壓設(shè)備、方便(bian)面試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴(pen)霧干燥(zao)設(shè)備等設(shè)備8000余(yu)萬，實(shí)施齊全(quan)、設(shè)備先進(jìn)，基礎(chǔ)(chu)條件*，能更好支(zhi)撐科研項(xiàng)目(mu)。

　　四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)研究院立足四(si)川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求，是(shi)運(yùn)用(yong)全新機(jī)制(zhi)體制構(gòu)建(jian)的研究單(dan)位，是理(li)事會(huì)領(lǐng)(ling)導(dǎo)下的(de)民辦非(fei)贏利機(jī)構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)(jie)合的創(chuàng)(chuang)新性(xing)平臺(tái)。立(li)足產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需(xu)求，建立多(duo)學(xué)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，協(xié)同(tong)開展主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)新和成(cheng)果轉(zhuǎn)化(hua)，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈(lian)、支撐延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)做大(da)做強(qiáng)，是(shi)四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院的中心(xin)任務(wù)，它的(de)定位與功(gong)能如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)政府(fu)、企業(yè)、高校、科研(yan)院所資源(yuan)協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核(he)心樞紐(niu)機(jī)構(gòu)。四(si)川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院，集“政(zheng)產(chǎn)學(xué)研”四位(wei)于一體，有(you)效的配置各類(lei)創(chuàng)新(xin)資源，大力提升(sheng)產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主要研究(jiu)開發(fā)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共性技(ji)術(shù)，前瞻性技術(shù)(shu)，為傳(chuan)統(tǒng)主食(shi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)(ji)提供技(ji)術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的(de)培育孵(fu)化中心。培育轉(zhuǎn)(zhuan)化研發(fā)技術(shù)(shu)成果，促進(jìn)(jin)新技術(shù)、新產(chǎn)(chan)品、新裝備(bei)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用(yong)，使其(qi)成為四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)(shu)轉(zhuǎn)化的中式(shi)車間。? ? ? ?
　　（4）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)的服務(wù)(wu)中心。提供(gong)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kai)發(fā)、試驗(yàn)、工(gong)藝流(liu)程、檢驗(yàn)、檢(jian)測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)(zhun)化等公共技(ji)術(shù)服(fu)務(wù)及信息(xi)培訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上海(hai)騰拔儀(yi)器科(ke)技有限(xian)公司(si)工程師(shi)對(duì)四川(chuan)東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院購(gòu)(gou)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來對(duì)(dui)米制品(pin)如米飯和米(mi)糕等、面制品(pin)如面(mian)條、面(mian)皮、面包等以(yi)及肉制品如肌(ji)肉、肉糜和肉丸(wan)等進(jìn)行硬度、粘(zhan)性、凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)、咀嚼性、拉伸(shen)性能(neng)、撐破強(qiáng)度、韌(ren)性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行測(cè)(ce)定。希望質(zhì)構(gòu)(gou)儀的使用能(neng)夠助力四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)(fa)展。