? ?油菜是世界(jie)四大油料(liao)作物之一，種(zhong)植面積和(he)總產(chǎn)量占世界(jie)油料作物的(de)50%以上。我國(guó)油(you)菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)(chan)量的30%，居世界(jie)*。油菜籽在收獲(huo)、運(yùn)輸(shu)、干燥及儲(chǔ)藏的(de)過(guò)程中受到載(zai)荷壓縮(suo)，當(dāng)其(qi)受到的(de)壓力超(chao)過(guò)自身(shen)承受范(fan)圍時(shí)，籽(zi)粒就(jiu)會(huì)變形甚至(zhi)破裂，危及儲(chǔ)(chu)藏安全，降(jiang)低種子(zi)發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而降低(di)加工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽粒，盡量(liang)大小均一，呈圓(yuan)形。

2 儀器及(ji)測(cè)試條件

儀器：Universal TA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭

測(cè)試模式：壓(ya)縮

測(cè)試前速(su)度：0.1mm/s

測(cè)試速度：0.05mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)

? ?隨著壓縮形變(bian)的增加，油菜(cai)籽籽粒受到的(de)壓力逐漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)破(po)裂點(diǎn)時(shí)(shi)達(dá)到zui大值，隨之(zhi)急劇減(jian)小?？?ke)以測(cè)定(ding)油菜籽粒的壓(ya)縮破(po)壞力。