? ? ? ?2019年10月16日，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)研(yan)究所研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究(jiu)論文(wen)。

? ? ? ?在該研究論(lun)文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定草魚(yu)肌肉的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)、膠著性和內(nèi)(nei)聚性。