? ? ? ?2019年10月16日，水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠江水產(chǎn)(chan)研究所研(yan)究團(tuán)隊(duì)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究(jiu)論文。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定草魚肌(ji)肉的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著性(xing)和內(nèi)(nei)聚性(xing)。