2021年，河北科(ke)技大學(xué)和石家(jia)莊學(xué)院研究人(ren)員聯(lián)合在國際(ji)食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)(fa)表了(le)題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研(yan)究人(ren)員利(li)用上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了面團(tuan)的硬度和韌(ren)性。

上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀已經(jīng)(jing)助力高校和科(ke)研院(yuan)所在(zai)食品、水(shui)產(chǎn)、畜牧、化工(gong)和材料等領(lǐng)域(yu)發(fā)表多篇(pian)國內(nèi)(nei)外期刊(kan)研究(jiu)論文，成(cheng)為高校和科研(yan)院所物性研(yan)究和(he)分析的(de)得力幫手(shou)。

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