近日，山(shan)東大學海洋學(xue)院研究人員(yuan)在國際(ji)食品期(qi)刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研(yan)究論文。在該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上(shang)海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構儀測定(ding)了復(fu)合可(ke)食用膜(mo)的拉(la)伸強度和斷(duan)裂伸長率(lv)。

1、復合可(ke)食用膜(mo)的制(zhi)備

2、復合可食用膜(mo)的拉伸(shen)強度和斷(duan)裂伸長率的(de)測定

3、復合可(ke)食用膜的拉伸(shen)強度和斷裂(lie)伸長(zhang)率結果

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Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate