騰拔(ba)國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀近年來助(zhu)力多所(suo)高校及研(yan)究機(jī)構(gòu)在多個(gè)(ge)領(lǐng)域發(fā)表400多(duo)篇期(qi)刊論(lun)文，涵(han)蓋食品科(ke)學(xué)、農(nóng)(nong)業(yè)工程(cheng)、材料科(ke)學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)(xue)等方向。

食品科學(xué)領(lǐng)(ling)域

1. ?《Food Hydrocolloids》?（中科院一區(qū)TOP，IF:11.0）

• 研究乳液(ye)薄膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)、斷裂伸長率(lv)，以及大豆蛋白(bai)基油凝膠(jiao)的制備與體(ti)外消化特性(xing)。
  

2. ?《現(xiàn)代食品科(ke)技》?

• 分析(xi)竹筍粉添加(jia)量對面團(tuán)(tuan)特性及面包(bao)品質(zhì)的影(ying)響?。

農(nóng)業(yè)(ye)與生物(wu)工程領(lǐng)域(yu)

1. ?《Biosystems Engineering》?（IF:5.1）

• 探究風(fēng)擾動(dòng)對(dui)番茄幼苗生(sheng)長的影響(xiang)，測定根、莖、葉的(de)彈性模量?。

2. ?《International Journal of Biological Macromolecules》?（中科院一區(qū)，IF:7.7）

• 開發(fā)基于(yu)木質(zhì)素(su)的冷凍(dong)凝膠(jiao)技術(shù)，用(yong)于提升作(zuo)物養(yǎng)分吸(xi)收效率?。

材料科學(xué)領(lǐng)域(yu)

1. ?《ACS Applied Materials & Interfaces》?（中科院二區(qū)(qu)，IF:8.5）

• 研究(jiu)負(fù)載去(qu)鐵胺的(de)微針貼片(pian)對放射性(xing)皮膚(fu)損傷的修復(fù)作(zuo)用?。

2. ?《New Journal of Chemistry》?（IF:3.3）

• 制備基于木聚(ju)糖的保鮮膜，并(bing)評(píng)估(gu)其性能?。

水產(chǎn)科學(xué)領(lǐng)域(yu)

1. ?《Food Chemistry》?（IF:8.5）

• 分析草魚肌(ji)肉硬度變化、脆(cui)肉鯇(huan)質(zhì)構(gòu)(gou)機(jī)制及磷酸化(hua)蛋白組學(xué)?。

2. ?《Aquaculture》?（IF:3.9）

• 研究棉籽(zi)濃縮蛋白(bai)替代魚粉對大(da)口黑鱸生長及(ji)肉質(zhì)的影響(xiang)?。

3. ?《Aquaculture Nutrition》?（IF:3.0）

• 探討膳(shan)食蘆丁對草(cao)魚生長(zhang)、抗氧化能力及(ji)膠原蛋(dan)白含量(liang)的作(zuo)用?。

其他(ta)領(lǐng)域(yu)

• ?《Journal of Functional Biomaterials》?（Q2，IF:4.8）

• 開發(fā)高載藥(yao)量的黑(hei)硅微(wei)針陣列制備技(ji)術(shù)?。

以上論(lun)文涉及(ji)的研究方向包(bao)括食品加工、植(zhi)物生物力學(xué)(xue)、新型材料開(kai)發(fā)及水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)優(yōu)化(hua)等，展示(shi)了騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀在不(bu)同學(xué)科中的廣(guang)泛應(yīng)用?