普通羅非魚攝(she)食蠶豆(dou)飼料后，其肉質(zhì)(zhi)變得爽脆、富有(you)彈性，被(bei)稱為脆(cui)肉羅非魚(yu)，是近(jin)年來(lái)(lai)受到消費(fèi)者(zhe)青睞的特色(se)淡水養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)品。加上羅(luo)非魚本(ben)身具有(you)抗逆(ni)性強(qiáng)、適養(yǎng)范(fan)圍廣、無(wú)肌間(jian)刺等(deng)易養(yǎng)(yang)易加工特點(diǎn)，脆(cui)肉羅非魚(yu)已成為(wei)水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖業(yè)和水(shui)產(chǎn)品(pin)加工業(yè)(ye)特色(se)淡水產(chǎn)品(pin)，市場(chǎng)前景普(pu)遍看好(hao)。但由于脆肉(rou)羅非(fei)魚是近年才(cai)發(fā)展起(qi)來(lái)的特(te)色淡水產(chǎn)(chan)品，其飼料(liao)營(yíng)養(yǎng)配(pei)比、專用飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)分級(jí)(ji)評(píng)價(jià)及健(jian)康養(yǎng)殖技(ji)術(shù)等，仍需系統(tǒng)(tong)深入的研究(jiu)。

近日，中國(guó)(guo)水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠(zhu)江水產(chǎn)(chan)研究所養(yǎng)(yang)殖室，郁二蒙(meng)研究員及團(tuán)(tuan)隊(duì)成員在脆肉(rou)羅非魚的飼料(liao)研發(fā)、品(pin)質(zhì)評(píng)價(jià)及健(jian)康養(yǎng)殖(zhi)方面(mian)取得新(xin)進(jìn)展，研究(jiu)論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水(shui)提物飼料(liao)的羅非魚質(zhì)(zhi)構(gòu)特性、生長(zhǎng)特(te)性及氧化(hua)反應(yīng)(ying)分析）"在線發(fā)(fa)表于(yu)《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆(dou)水提物飼(si)料的制(zhi)備方法）"獲得(de)澳大利亞(ya)革新zhuan利(li)?！耙环N提高(gao)魚類對(duì)(dui)蠶豆消化利用(yong)率的處理(li)方法及蠶(can)豆發(fā)酵物"獲(huo)得國(guó)家發(fā)(fa)明zhuan利。

這些(xie)研究(jiu)成果將(jiang)為脆肉羅非魚(yu)在養(yǎng)(yang)殖技術(shù)優(yōu)化(hua)、脆化飼料研發(fā)(fa)、保鮮和加(jia)工技術(shù)改(gai)進(jìn)等方面(mian)提供可參考的(de)研究數(shù)(shu)據(jù)和技術(shù)(shu)資料。